大阪・福島エリアのグルメシーンに、また一つ新たな伝説が刻まれます。
立ち飲みスタイルで絶大な人気を誇る「肉料理PINE」が、待望の新店舗『肉料理 逆鱗（げきりん）』を2026年4月22日にオープン。今回は、肉を知り尽くした店主が手掛ける、新たな肉料理専門店の魅力に迫ります。
肉の境界線を超越する。和洋中ジャンルレスなアプローチ
『肉料理 逆鱗』の最大の特徴は、その名の通り「肉」に特化した、既存の枠にとらわれない料理スタイルです。
店主は、焼肉、肉割烹、そして肉立呑みと、肉料理のあらゆる形態を渡り歩いてきたスペシャリスト。和牛を中心に、地鶏、鴨、豚といった厳選食材を、和食・洋食・中華など、多彩な技法で昇華させます。
「肉料理PINE」の気軽さはそのままに、ゆったりとした大きなカウンター席で、五感を刺激する一皿をアラカルトメインで楽しむことができます。
誰もが「満足」と「幸せ」を感じられる空間
「自分自身が行きたくなり、満足できる店」を目指したという店内は、空間、食材、手法、そしてお酒に至るまで、店主のこだわりが凝縮されています。
客単価は5,000円〜6,000円と、上質な肉料理を日常使いで楽しめる絶妙な設定。仕事帰りにふらっと立ち寄るのも、大切な人と特別な時間を過ごすのにも相応しい、懐の深い一軒となりそうです。
求人情報
現在、オープンに向けてスタッフ募集が行われているか調査いたしました。
【求人BOXでの掲載情報】 「求人BOX」にて求人情報が掲載されています。 オープニングスタッフとして、新しいお店を一緒に盛り上げていく仲間を募集しているようです。最新の採用条件や職種については、求人BOX公式サイトにて「肉料理 逆鱗 福島」と検索してご確認ください。
店舗情報
肉料理 逆鱗（げきりん）
- オープン日：2026年4月22日（水）
- 所在地：大阪府大阪市福島区福島5-9-15
- アクセス：JR環状線「福島駅」から徒歩圏内
- 営業時間：17:00 – 01:00
- 定休日：不定休
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 予約方法：公式InstagramのDM、または「肉料理PINE」の食べログページより受付
- 公式SNS：Instagram（@nikuryouri_gekirin）
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