大阪・北新地の喧騒を離れ、一歩足を踏み入れるとそこは昭和の温もりが漂うノスタルジックな空間。2026年4月22日、自家製調味料と薬膳にこだわった本格火鍋専門店『ひなべ ぺんぎん』が堂島にオープンします。
究極の火鍋で身体の中から美しく
『ひなべ ぺんぎん』が提供するのは、美味しさだけでなく、心身ともに“整う時間”を追求した薬膳火鍋コースです。
- 本格薬膳へのこだわり：薬膳資格取得予定のスタッフが在籍。お客様の体調に合わせた薬膳や料理の提案も行い、健康志向の方にも嬉しいラインナップです。
- 自分好みの辛さを追求：自家製調味料を活かしたスープは、辛さの調整が可能。激辛好きの方はもちろん、辛いものが苦手な方でも本格的な火膳の旨味を堪能できます。
- 至福のペアリング：料理の味を引き立てる日本酒、ワイン、焼酎など、お酒のセレクションも豊富。落ち着いた個室も完備されており、特別な日のディナーにも最適です。
店舗情報
- 店名：ひなべ ぺんぎん
- オープン日：2026年4月22日（水）
- 所在地：大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F
- 電話番号：06-6136-5828
- アクセス：JR東西線「北新地駅」より徒歩5分、大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩5分
- 営業時間：
- 月〜金・祝前日・祝後日：18:00 – 20:30
- ※2026年5月22日〜31日の期間は 18:00 – 22:30 となります。
- 定休日：土曜日・日曜日・祝日
- 駐車場：無し（近隣のコインパーキングをご利用ください）
求人情報
現在、求人BOXにてオープニングスタッフの募集が掲載されています。
新店ならではのフラットな環境で、本格的な薬膳の知識を学びながら働けるチャンスです。未経験者歓迎のほか、ソムリエや調理経験者などの専門スキルをお持ちの方も幅広く募集されているようです。詳細が気になる方は、ぜひ「求人BOX」にて最新の採用状況をご確認ください。
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