与謝郡

日本海に面し、豊かな自然と水資源に恵まれた京都・丹後に、新たな塩づくりの拠点が幕を開けます。人口減少や担い手不足といった地方都市が直面する課題の中、「この土地だからこそ生み出せる価値とは何か」を問い続け、誕生したのが塩ブランド「氣鹽（KIJ...