関西のトレンドに敏感なグルメたちの間で、今もっとも熱い視線を集めている街・芦屋。2026年6月6日（土）、津知町にまた一つ、五感を揺さぶる至高のダイニング『Noice.（ノイス）』がオープンを迎えます。
瀬戸内や淡路島の豊かな海の幸、そして兵庫の洗練された大地の恵みを「イタリアン×和」というジャンルレスな感性で昇華させる注目の新店。オープン直後から話題をさらうこと間違いなしの、その全貌を一足早くご紹介します。
① シェフの妙技を目の前で。美濃焼の器で彩る「ジャンルレスな劇場型コース」
『Noice.』の最大の魅力は、イタリアンをベースにしながらも、日本の伝統的な美意識や食材を織り交ぜた「シェフのおまかせコース」です。
オープンキッチンを囲む贅沢なカウンター席では、目の前で料理が仕上げられていくライブ感をダイレクトに体感。まるで舞台を鑑賞しているかのような高揚感に包まれます。 さらに、料理を引き立てる器にはこだわりの「美濃焼」を使用。初夏には爽やかでナッツのような芳醇な香りが広がる「フレッシュ・サマートリュフ」といった厳選された季節の高級食材が、モダンな器の上で見事な芸術へと姿を変えます。
当面の間は、ディナータイムに全8品の特別コース（税込8,800円）1プランのみを提供。肩ひじ張らずにリラックスできる洗練された空間で、特別な記念日や大切な人との時間をプロデュースしてくれます。
② 近日スタート予定！期待が高まる「限定ランチ営業」と最新予約情報
現在はディナーのみの営業ですが、お店では早くも「ランチ営業（予定価格：4,500円）」の準備を進めているとのこと！芦屋マダムたちの優雅なランチタイムや、お昼のひとときを少し贅沢に彩りたい日の新たな定番スポットになりそうです。
なお、現在は限られた席数で上質な時間を提供するため、以下の案内がなされています。
- お子様のご来店について： 大人の方と同じ料理を召し上がることができ、お食事中に着席できるお客様に限り入店可能。
- ランチ営業： 近日中に検討中・開始予定。
五感を満たす隠れ家サロンのような空間だからこそ、お席の確保は早めがおすすめです。特別なディナーの予約を入れて、至福のカウントダウンを待ちましょう。
③ ワインと紡ぐ至福のペアリング＆店舗アクセス・駐車場詳細
料理の美味しさをさらに引き立てるドリンクのラインナップも秀逸です。王道の赤・白ワインはもちろん、個性が光るナチュールワイン、さらには国内外で評価の高いジャパニーズウイスキーまで多彩に取り揃えられています。
お仕事帰りのご褒美ディナーから、大人のデート、美食家同士の集まりまで、あらゆるシーンに寄り添ってくれる一軒です。
【店舗情報詳細】
- 店名： Noice.（ノイス）
- オープン日： 2026年6月6日（土）
- 住所： 兵庫県芦屋市津知町11-15 1F
- TEL： 0797-90-2177
- 営業時間： 18:00 ～ 22:00（コーススタート 18:00～）
- 定休日： 不定休
- 価格帯： Dinnerコース ¥8,800（税込） / Lunchコース ¥4,500（開始予定）
- 駐車場： 無し（※店舗のすぐ近隣に複数のコインパーキング・時間貸し駐車場がありますので、お車でお越しの際も安心です）
- 公式Instagram： https://www.instagram.com/noice.ashiya/
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