神戸市灘区の岩屋エリアに、お肉ファン待望のニュースが飛び込んできました！ 2011年の創業以来、質の高いお肉料理で親しまれながらも休業されていた「神戸肉匠 壱屋（コウベニクショウイチヤ）」が、約2年半の時を経て2026年10月18日（日）に復活オープンを果たしました。
アクセス抜群のロケーションで、名物の肉重やステーキ、本格焼肉やすき焼きまで幅広く楽しめる注目のスポットをご紹介します。
約2年半の時を経て再始動！「神戸肉匠 壱屋」とは？
「神戸肉匠 壱屋」は、“肉を食べる愉しさ”をテーマに、極上の肉料理をリーズナブルかつ親しみやすい雰囲気で提供してきた人気店です。
今回の再出発では、神戸牛や選び抜かれた和牛を多彩なスタイルで味わえるメニューラインナップが魅力。全席にロースターが完備されており、おひとり様での気軽なランチから、ご家族での団らん、大切な人とのディナーまで、どんなシーンでもゆったりと過ごせる空間づくりが施されています。
お肉の美味しさを最大限に引き立てるお米には、京都産の低農薬一等米コシヒカリを使用するこだわりぶり。お肉とお米の絶妙なハーモニーを堪能できます。
贅沢ステーキから名物ハンバーグまで！見逃せない注目メニュー
ランチ・ディナーともに、肉好きの心をくすぐる魅力的なお品書きが勢ぞろいしています。
- 名物 ビッグステーキ 「今日はお肉をガッツリ食べたい！」という日にぴったりな圧倒的満足感のメニュー。ご飯とスープがセットで、ボリュームに合わせて選べます。
- 壱屋特製ハンバーグ お肉本来の旨味と肉々しさを存分に打ち出した自慢の一品。コク深い特製デミグラスソースとの相性が抜群です。
- ローストビーフ丼 しっとり柔らかく仕上げたお肉がたっぷりのった大人気の定番テッパンメニュー。
- 神戸牛＆和牛の贅沢メニュー 極上の神戸牛や和牛を使った「すき焼」「焼肉」「牛丼」など、特別な日にもふさわしい上質な味わいを楽しめます。
さらに、お食事とドリンクセットをご注文された方は、食後に2階のラウンジを利用できるのも嬉しいポイント。落ち着いた静かな空間で、コーヒーや紅茶を片手に食後の余韻に浸ることができます。
オープニングスタッフの募集情報（求人情報）
現在、「神戸肉匠 壱屋」では新しいスタートを一緒に盛り上げるスタッフの求人募集が行われています。
各求人情報サイト（インディードやはたらいく等）にて、ホールスタッフや調理スタッフなどの募集が確認できます。駅チカで通勤しやすく、新しい仲間と一緒にスタートできる絶好の機会ですので、気になる方は各求人サイトをチェックしてみてはいかがでしょうか。
店舗情報・アクセス
- 店舗名：神戸肉匠 壱屋（コウベニクショウイチヤ）
- オープン日：2026年10月18日（日）
- 住所：兵庫県神戸市灘区岩屋中町4-2-4 シマブンBBプラザビル別館
- 営業時間：
- ランチ：11:30～15:30
- ディナー：17:30～21:00
- 定休日：月曜日
- 電話番号：078-801-1815
- アクセス：
- 阪神本線「岩屋駅」から徒歩約5分
- JR神戸線「灘駅」南口から徒歩約6分
- 駐車場：あり（10台）
- 近隣情報：国道2号線沿いに位置し、BBプラザや敏馬神社（みぬめじんじゃ）からもほど近いアクセスの良い立地です。
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