兵庫県神戸市中央区の北長狭通に、2026年9月1日、新たな美食スポットが誕生しました。その名も「ATELIER AO」。イタリアンや南フランス料理をベースに、枠にとらわれない絶品メニューを提供する南欧料理店です。オープン以来、食通たちの間で早くも注目を集めている話題の新店をご紹介します。
「料理が生み出される場所」で味わうこだわりの南欧料理
店名の「atelier」には「料理が生み出される場所」、「AO」には「洗練された美しさ」という想いが込められています。店内は落ち着いたカウンター6席のみの贅沢な空間となっており、まるで大人の隠れ家のようなプライベート感漂う雰囲気が魅力です。
「肩肘を張らず、心ゆくまでご馳走をお腹いっぱい楽しんでほしい」というコンセプトのもと、季節の旬を取り入れたこだわりの逸品が提供されます。
ランチタイムでは、6品（1,500円）と8品（2,000円）のコースを手頃な価格で堪能できます。一方、ディナータイムではアラカルトのほか、季節の味覚をふんだんに盛り込んだ「10月秋コース」（11,000円〜）などが用意されており、シーンに合わせて使い分けることができます。
旬の素材を活かした多彩なメニューと厳選ドリンク
メニューの一例として、前菜（Antipasto）には「柿とブラータ」や「雲丹の冷製フェデリーニ」、パスタやメインには「レモン・ニンニク・バター・チーズ」のパスタや「和牛イチボグリル」など、ワインやアルコールが進む魅力的なラインナップが揃っています。また、ドリンクもグラスシャンパンやグラスワイン（赤・白）、各種ビールやハイボール、こだわりのソフトドリンクまで幅広く用意されています。
※なお、店内では繊細な香りや料理の風味を十分に楽しんでいただくため、香水を纏ってのご入店は控えるようお願いされています。
店舗情報
- 店名：ATELIER AO（アトリエ アオ）
- オープン日：2026年9月1日
- 住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-4
- 営業時間：
- ランチ：12:00〜14:00
- ディナー：18:00〜23:00（L.O. 料理21:30、ドリンク22:00）
- 定休日：公式Instagram等をご確認ください
- 座席数：カウンター6席
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式Instagram：kobe_atelier_ao
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