大阪のビジネス街の喧騒を忘れさせてくれる、隠れ家のようなビストロが誕生します。
2026年4月20日、大阪市中央区南本町にオープンするのは『Bistro&炭火&Wine Harmonie（アルモニー）』。旬の食材が持つ本来の旨みを「炭火」で最大限に引き出し、厳選されたワインと共にカジュアルに楽しめる大人のための空間です。
今回は、オープン前から注目を集める同店の魅力的なメニューと最新情報をお届けします。
炭火の香ばしさが五感を刺激する、珠玉のビストロ料理
『Harmonie』の最大の特徴は、なんといっても「炭火」を駆使した料理の数々。オーナーこだわりのラインナップは、どれもワインが進む逸品ばかりです。
■ 炭焼きタコのカルパッチョ 柑橘のヴィネグレット
アルモニーでしか味わえない、炭火の香りをふんわりとまとったタコのカルパッチョ。爽やかな柑橘のソースが、炭火の香ばしさをより一層引き立てます。
■ 交雑牛ランプの炭火焼き 粒マスタードのソース
メインを飾るのは、じっくりと炭火で焼き上げた牛肉のランプ。香ばしい外側と、溢れ出す肉汁のコントラストがたまりません。ピリッとした粒マスタードがアクセント。
■ 備中高原鶏のバロティーヌ 鶏肝ソースとローズマリー
しっとりと柔らかな鶏肉に、コク深い鶏肝ソースを合わせた贅沢な一皿。ローズマリーの高貴な香りが鼻を抜け、至福のひとときを演出します。
■ 自家製ボロネーゼ 赤ワインで煮込んだラグー
粗挽き肉の旨みを閉じ込め、赤ワインでじっくり煮込んだ贅沢なソース。ワインビストロならではの、深みのある味わいのパスタです。
■ ポルチーニ香る土鍋のクリームリゾット
〆におすすめなのが、土鍋で提供される熱々のリゾット。ポルチーニ茸の芳醇な香りと濃厚なクリームが溶け合う、心もお腹も満たされる一品です。
シーンに合わせて利用できる好立地
店舗は「堺筋本町駅」から徒歩1分、「本町駅」からも徒歩5分とアクセス抜群。 平日のランチ（11:30〜14:30）はもちろん、仕事帰りのディナー（17:30〜22:00）にも最適です。友人との食事、デート、そしてワインをゆっくり楽しみたい夜に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
求人情報
現在、求人BOX等の求人サイトにて、オープニングスタッフ（ホール・キッチン）の募集が掲載されています。若手オーナーと共に新しいお店を盛り上げたい方、ワインや炭火料理を学びたい方は、ぜひチェックしてみてください。
店舗情報
Bistro&炭火&Wine Harmonie（アルモニー）
- オープン日： 2026年4月20日（月）
- 住所： 大阪府大阪市中央区南本町2-2-10 CUBE南本町 3F
- アクセス：
- 大阪メトロ「堺筋本町駅」8番出口より徒歩1分
- 大阪メトロ「本町駅」10番出口より徒歩5分
- 営業時間：
- ランチ：11:30〜14:30
- ディナー：17:30〜22:00
- 公式Instagram： https://www.instagram.com/harmonie_osaka
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