関西のグルメシーンに、また一つ見逃せない名店が誕生しました！豊中をはじめ大阪北摂エリアを中心に「本物の美味しさ」を届けてきた和食・うなぎの専門店『うなぎ処うな豊』が、満を持して京都エリアへ進出。
本日2026年6月5日（金）、京都府八幡市欽明台西に『うなぎ処うな豊 松井山手店』が堂々グランドオープンを迎えました。
「ちょっと贅沢なランチがしたい」「家族を連れて特別なディナーを楽しみたい」という方にぴったりの、同店のこだわりと魅力をたっぷりとお届けします。
職人技「鰻師」が魅せる！蒸さない“関西風地焼き”が生む極上食感の秘密
『うなぎ処うな豊』が何よりも大切にしているのが、うなぎの「鮮度」と「職人の技」です。
仕入れるのは、厳選された国産・愛知県三河湾産（三河一色産）の高品質なニホンウナギのみ。産地から直送された活鰻を、店内に設けられた専用の「立て場（たてば）」で1〜2日かけて生かしたまま保管。これにより、うなぎ特有の臭みや余分な脂をきれいに体外へ排出させ、最高の状態へと調えます。
そしてここからが職人の見せ所。 「鰻師（うなぎし）」と呼ばれる専門の職人が、注文を受けてからすばやく腹開きで手捌きします。
焼きの工程では、関東風のように「蒸す」ことをせず、約1000℃にも達する高温の備長炭で一気に焼き上げる『関西風地焼き（じやき）』を採用。炭火の香ばしい香りをまとわせながら焼き上げられたうなぎは、皮はパリッ、身はサクッ、中はふわっとした独特の極上食感に仕上がります。
ひと口食べれば口いっぱいに広がる、専門店だからこそ出せる凝縮された旨味。程よく甘く、サラッとした舌触りの良い独自の秘伝タレが、うなぎ本来の味を最大限に引き立て、箸が止まらなくなる一杯を演出します。
ご褒美丼から豪華御膳まで！ハレの日やテイクアウトにも寄り添う多彩なメニュー
店内は白木を基調としたテーブルがゆったりと配置され、上品で落ち着きのある洗練された上質な和空間（全47〜48席）。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席から、ゆったりとしたテーブル席、さらにプライベートな集まりに最適な「個室」も完備されています。
メニューは、日常のちょっとしたご褒美に嬉しい気軽な「うな丼」から、うなぎ好きにはたまらない定番の「うな重」、そして「うざく」や「う巻き」など少しずつ色々な本格和食を愉しみたい女性やご高齢の方に人気の「御膳セット」まで、シーンや人数に合わせて選べる豊富なラインナップが魅力です。
さらに、お店の味をご自宅やオフィスでも愉しめるお持ち帰り専用の「うな豊弁当」も用意されています。
- 頑張った日の自分へのご褒美ランチに
- ご家族や親戚が集まる特別な日の会食に
- 記念日など大切な人とのハレの日のひとときに
- 贅沢なテイクアウトを自宅で楽しみたいときに
敷地内はバリアフリーにも配慮されており、車椅子やベビーカーでの来店も安心。様々な世代が笑顔で本格うなぎを囲めるお店となっています。なお、うなぎは数に限りがあるため、事前の席予約やお弁当の電話予約をしてからのご来店がおすすめです。
コストコ京都八幡のすぐ近く！共用駐車場20台以上完備でアクセスも抜群
『うなぎ処うな豊 松井山手店』がオープンしたのは、京都府八幡市の注目エリア、山手幹線沿いです。
周辺には「コストコホールセール 京都八幡倉庫店」や、道を挟んだ向かい側には「ソフィアモール」があり、お買い物帰りの食事にもこれ以上ない絶好のロケーション。敷地内には20台以上の共用駐車場が完備されているため、お車でのドライブがてらのアクセスも非常にスムーズです。
【店舗情報】うなぎ処うな豊 松井山手店
- オープン日：2026年6月5日（金）グランドオープン
- 住所：〒614-8297 京都府八幡市欽明台西31-5
- 営業時間：
- 昼の部 11:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）
- 夜の部 17:00 ～ 20:00（L.O. 19:00）
- 定休日：月曜日（不定休） ※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休日となります。
- アクセス：JR学研都市線「松井山手駅」から徒歩約21分（車・タクシーでスグ。山手幹線沿い、コストコ京都八幡倉庫店近く）
- 駐車場：あり（共用駐車場 20〜22台利用可能）
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/unagi.unatoyo/
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『うなぎ処うな豊 松井山手店』では、グランドオープンに伴い、お店を一緒に盛り上げるオープニングスタッフ（正社員・アルバイト）を募集しています。
現在、「求人BOX」をはじめとする各求人メディアにて、ホールスタッフやキッチンスタッフ、調理・料理長候補などの募集要項が掲載されています。
西日本で本格うなぎ店舗数「日本一」を目指して急成長中の企業（株式会社HOPE）が運営しており、飲食業界でありながら「20時閉店（19時半退勤の場合あり）」「閑散期（秋冬）の大型連休取得推奨」など、プライベートを大切にしながらメリハリを持って働ける環境が魅力の新着レア求人です。オープニングの一員として、洗練された落ち着きのある空間でスタートするチャンスをお見逃しなく！ （※求人の詳細や最新の募集状況は、求人BOX等の各求人サイトをご確認ください。）
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