京都の街並みに新たな美食スポットが誕生しました。2026年10月1日、歴史ある京町家が立ち並ぶ御幸町エリアに、贅沢な和牛体験を楽しめる肉うどん専門店「肉うどん ひろ重」が新たに暖簾を掲げました。
長年すき焼きや和牛料理を手がけてきた専門店が、「和牛のおいしさをもっと日常のなかで味わってほしい」という想いから立ち上げた注目の新業態です。うどんの枠を超えた、こだわりの食体験の魅力に迫ります。
すき焼き店が本気で挑む！すべてのうどんにA5等級和牛を使用
「肉うどん ひろ重」の最大の魅力は、すべてのメニューに最高品質のA5等級和牛が惜しみなく使われている点です。
一般的なうどん店の発想ではなく、和牛を知り尽くした専門店ならではの視点が光ります。サーロインをはじめとする特定の部位だけでなく、すき焼きに最適な部位や、時間をかけて煮込むことで深い旨みを引き出す部位など、それぞれの特徴に合わせて調理法を厳選。圧力鍋でじっくりと柔らかく炊き上げた煮込み肉は、口の中でほどけるような食感を楽しめます。
看板メニューである「特大海老天 土鍋カレーうどん」は、一番出汁に和牛の煮汁を重ねたコク深いカレー出汁を土鍋で熱々に仕上げた一品です。蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと湯気、そしてその下から現れる柔らかい和牛は格別。さらに、季節の野菜天や和牛しぐれの小鉢、京の香の物、追いごはん、甘味までがセットになっており、一杯のうどんというよりもまるで京都の本格的な料亭で一膳をいただくような満足感を味わえます。
その他にも、香り高い「九条ネギ 土鍋カレーうどん」や「特大舞茸天 うどん」、「炙りチーズ土鍋カレー うどん」など、食欲をそそる多彩なラインナップが揃っています。
出汁から宇治茶までこだわる、京都の食文化を体感する時間
同店が大切にしているのは、主役の肉や麺だけに留まりません。料理を構成するすべての要素を通じて、京都の食文化を深く堪能できる工夫が凝らされています。
例えば「特製一番だしうどん」では、澄んだ一番出汁、麺、和牛や薬味をそれぞれ別皿で提供。まずは純粋に出汁を味わい、次に麺そのものの風味を確かめ、最後に自分で具材を合わせながら味わいの移ろいをじっくりと堪能できます。
また、食中から食後にかけて提供されるお茶にも強いこだわりがあります。宇治の煎茶や玉露を急須で一客ずつ丁寧にいれ、一煎目と二煎目で異なる香りや味わいの変化を楽しむことが可能です。出汁やお茶が持つ素材本来の旨みを極限まで引き出し、五感で京都の時間を満喫できる空間となっています。
風情ある京町家で過ごす、旅の合間の贅沢なひととき
店舗には、京都・御幸町の趣ある京町家を活用しています。麻暖簾に施された墨の筆文字、格子建具、いぶし銀の一文字瓦や提灯などが調和し、墨黒と生成りを基調とした落ち着きのある佇まいです。あえて派手な看板を掲げず、京都の街並みに溶け込むような上品なデザインが、格子戸をくぐる瞬間から特別な食体験への期待を高めてくれます。
店内は1階のみで28席を完備。営業時間は11時から20時（L.O.19:30）までとなっており、うれしい中休みなしの通し営業です。ランチタイムはもちろん、京都観光の途中で少し遅めの昼食をとったり、夕方の落ち着いた時間に立ち寄ったりと、旅のスケジュールに合わせて柔軟に利用できるのも大きな魅力です。
「肉うどん ひろ重」の店舗情報
- 店名：肉うどん ひろ重
- オープン日：2026年10月1日（木）
- 所在地：〒604-8095 京都府京都市中京区御幸町通御池下る大文字町341番地7
- 営業時間：11:00～20:00（L.O.19:30）
- 定休日：無休
- アクセス：京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩約3分
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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