滋賀県の主要駅のひとつ、JR近江八幡駅のすぐ近くに、新たなグルメスポットが誕生しました！
2026年6月20日（土）、備長炭で焼き上げるこだわりの焼き鳥と本格的な鶏料理が楽しめる居酒屋「やきとり鶏丸 近江八幡店」がオープンを迎えます。
今回は、駅チカで利便性も抜群な「やきとり鶏丸 近江八幡店」の魅力やおすすめメニュー、気になる店舗情報や求人情報まで、余すところなくお伝えします！
贅沢な味わい！備長炭で焼き上げる「近江鶏」と6時間煮込んだ濃厚「博多水炊き」
「やきとり鶏丸 近江八幡店」の最大の自慢は、一本一本ていねいに店内で仕込み、最高級の備長炭で一気に焼き上げる串焼きです。
- こだわり抜いた「近江鶏」を使用 地元・滋賀県産の「近江鶏」を贅沢に使用。大自然の中で平飼いされ、ヘルシーかつ旨味が凝縮された近江鶏を、炭火の遠赤外線効果で「外はパリッ、中はジューシー」に焼き上げます。ひと口食べれば、香ばしい炭の香りと濃厚な肉汁が口いっぱいに広がります。
- コラーゲンたっぷり！絶品「博多水炊き」 丸鶏と近江鶏の鶏ガラをなんと6時間以上もコトコト煮込んだスープは、旨味が限界まで凝縮された濃厚な仕上がり。まずはシンプルに塩だけでスープを味わい、その後は自家製酢醤油で楽しむ本場・博多スタイルの水炊きです。
そのほかにも、知覧鶏のたたきや博多酢もつなど、お酒が進む酒場らしい一品料理や地酒が豊富に揃っています。
ひとり飲みから個室宴会まで！温かみのある落ち着いた店内空間
店内は木を基調とした、温かみのある落ち着いた大人の空間が広がっています。座席は計50席〜66席ほど用意されており、様々なシーンにマッチするレイアウトが魅力です。
- カウンター席： おひとり様での晩酌や、仕事帰りのサク飲み、デートにも最適。
- テーブル席・個室席： ご家族・ご友人との食事会はもちろん、4名から対応可能な個室も完備しているため、プライベート感を重視したい飲み会や各種ご宴会、歓送迎会にもぴったりです。
駅の目の前という好立地もあり、会社帰りの宴会から特別な記念日の集まりまで、幅広いシチュエーションで重宝する一軒になりそうです。
「やきとり鶏丸 近江八幡店」の店舗情報（アクセス・営業時間など）
近江八幡駅北口から徒歩1分という驚きの駅チカ立地です。専用の駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングが多数あるため、車でのアクセスもスムーズです。
| 項目 | 詳細情報 |
| 店名 | やきとり鶏丸 近江八幡店 |
| オープン日 | 2026年6月20日（土） |
| 住所 | 滋賀県近江八幡市鷹飼町1496-1 1F |
| アクセス | JR東海道本線「近江八幡駅」から徒歩1分 |
| 営業時間 | 17:00 – 00:00（L.O. 料理23:00、ドリンク23:30） |
| 定休日 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日（基本的に無休営業） |
| 駐車場 | なし（※近隣にコインパーキングあり） |
【求人情報】オープニングスタッフ募集中！
「やきとり鶏丸 近江八幡店」では、オープンに伴い一緒に働くオープニングスタッフを募集しています。
現在、求人BOXなどの求人サイトにて、正社員の「調理師（キッチンスタッフ）」や「ホールスタッフ」の募集要項が掲載されているのを確認できました。
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