関西のラーメンフリークに超朗報です！全国、そして世界に台湾まぜそばブームを巻き起こしたあの名店「麺屋 こころ」が、2026年6月20日（土）、滋賀県栗東市に待望のオープンを果たしました！
名古屋発祥の「台湾まぜそば」を洗練させ、国内外に70店舗以上を展開する実力派ブランドが、ついに栗東の地に上陸。今回は、オープン直後の熱気あふれる店舗の基本情報から、気になるメニュー、駐車場・駐輪場アクセスの詳細まで一挙にご紹介します。
1. 世界を魅了する「麺屋 こころ」とは？至高の台湾まぜそばの魅力
「麺屋 こころ」は、2014年に東京・大岡山で産声をあげて以来、数々のラーメン賞を総なめにしてきた本格台湾まぜそばの専門店です。
看板メニューの「台湾まぜそば」は、こだわりの極太麺の上に、ピリ辛に味付けされた特製の台湾ミンチ、たっぷりの九条ネギやニラ、魚粉、そして中央に美しく鎮座する卵黄がのった珠玉の一杯。これらを豪快にかき混ぜて食べることで、すべての旨味が一体となり、口いっぱいに強烈な幸福感が広がります。
麺を食べ終えた後に、残ったタレへと無料の白ご飯を投入する「追い飯（おいめし）」まで堪能して、初めて完結する極上のグルメ体験。まだ体験したことがない方は、この栗東店で“本物の味”に溺れてみてはいかがでしょうか。
2. 6月20日・21日限定！衝撃の「500円ワンコイン」オープンイベント開催！
新店舗のオープンを記念して、見逃せない超お得な「オープンイベント」が開催されます！
- 開催期間： 2026年6月20日（土）～ 6月21日（日）予定
- イベント内容： 通常価格950円〜の看板メニュー「台湾まぜそば」および「塩まぜそば」の2品が、なんと特別価格500円（税込）のワンコインで提供されます！
※イベント期間中の2日間は上記2品のみの提供となります。
※各日ともに材料が売り切れ次第終了となりますので、お早めの来店がおすすめです。
3. 【車・自転車も安心】「麺屋 こころ 栗東店」のアクセス・駐車場・駐輪場ガイド
店舗は栗東市安養寺のアクセスしやすい立地にあります。お車や自転車で来訪される方のために、事前に確認しておきたい専用駐車場・駐輪場の情報をまとめました。
🚗 駐車場の場所
駐車場は計5台分用意されています。
- 店舗の目の前： 2台
- 道路を挟んだ向かいの月極駐車場： 3台（奥から2番・3番・4番が「こころ」の専用スペースです。分かりやすい目印が設置されています）
🚲 駐輪場の場所
「麺屋 こころ」のすぐお隣にある「整骨院」の横スペースが駐輪場となっています。
※建物よりも手前（前側）に停めてしまうと通行の妨げになるため、必ず建物の奥側（奥のスペース）に詰めて駐輪するようご協力をお願いします。
4. 「麺屋 こころ 栗東店」の店舗情報（営業時間・定休日など）
グランドオープン後、しばらくの間は「カウンター席（11席）のみ」での営業を予定されているとのことです。お一人様でもフラリと立ち寄りやすい空間になっています。
| 項目 | 店舗詳細情報 |
| 店名 | 麺屋 こころ 栗東店 |
| 住所 | 滋賀県栗東市安養寺2-4-20 |
| 電話番号 | 077-558-5570 |
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 ／ 夜 17:00～22:30（※ラストオーダーは各30分前） |
| 定休日 | 月曜日（※祝日の場合など変更の可能性あり） |
| 席数 | 計19席（カウンター11席、テーブル8席）※当面はカウンターのみ稼働 |
| 公式SNS | 公式Instagram ／ 公式WEBサイト |
5. 【求人情報】オープニングスタッフの募集状況について
現在、Web上の主要求人サイト（求人BOXなど）を確認したところ、「麺屋 こころ 栗東店」の一般求人案件は現時点で掲載が終了、または公式SNS等での直接募集に移行しているようです。
オープン直後のため、今後の混雑状況に応じて追加のアルバイト・パート募集（ホール・キッチン補助など）が公式Instagram等でアナウンスされる可能性が非常に高いです。最新の採用情報や、お店のリアルタイムな空き状況が気になる方は、ぜひ栗東店公式Instagram（@kokoro.ritto1177）をフォローしてチェックしてみてください！
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