関西のカレーフリークの皆様、そして滋賀のグルメファンの皆様にニュースです！ これまでイベント出店などで人気を集め、多くのカレー好きを魅了してきた『シバスパイス（SHIVA SPICE）』が、ついに待望の実店舗を構え、2026年7月19日（日）にプレオープンを迎えました！
本場インドでの修行経験を持つ店主が手掛ける、滋賀ではまだ珍しい「本格南インド料理」の魅力と、気になる店舗詳細をいち早くお届けします。
① 本場インドの風を滋賀へ！店主の情熱が詰まったこだわりの「ミールス」
『シバスパイス』の最大の特徴は、なんといっても「南インド料理主体」であること。店主自ら現地インドへ赴き、修行を重ねて培った確かな技術と経験が、一皿のカレーに凝縮されています。
オープン初日に用意されたメニューは、気合いの入った「ミールス（南インドの定食）」。 イベント出店時とは異なり、実店舗だからこそ実現できる「当日朝6時からの仕込み」にこだわり、出来立ての最も美味しい状態で提供されます。「南インドで出会ったスパイス料理の美味しさや楽しさを滋賀に伝えたい」「わざわざ食べに来たいと思ってもらえる一皿を作りたい」という店主の熱い想いと妥協なき味への追求が、一気に関西のカレー界の注目を集めています。
店内は、最後の最後までDIYや細かな仕上げにこだわって作り上げられた温かみのある空間。一度に最大10名様までのアットホームなお店で、靴を脱いでゆったりと本格スパイス料理を味わうことができます。
② 【営業スタイルに注意】しばらくは「毎週木曜日のみ」のプレミアム営業！
7月19日（日）に待望のプレオープンを果たした『シバスパイス』ですが、今後の営業スタイルには少し注意が必要です。
店主には本業もあるため、しばらくの間は「毎週木曜日のみ」の営業が予定されています。 まだまだ手探りの状態からスタートし、お客さんの声を聞きながら、メニューや営業スタイルを少しずつ育てていきたいとのこと。週に1度しかチャンスがないというプレミアム感も、さらに期待をそそりますね！
なお、その日の仕込み分がなくなり次第営業終了となりますので、どうしても食べたい方は早めの時間を目指して訪問することをおすすめします。
③ 『シバスパイス』の店舗情報（アクセス・駐車場・営業詳細）
現時点で判明している『シバスパイス』の基本情報は以下の通りです。訪問の際はルールを守って、美味しいカレーを楽しみましょう。
- 店舗名：シバスパイス（SHIVA SPICE）
- 住所：滋賀県草津市下笠町1027-7
- 営業時間：プレオープン日は11:00〜15:00（※その日の仕込み分がなくなり次第終了）
- 今後の詳しい営業時間やメニュー、木曜日の営業スケジュール等は公式Instagram（ @shiva.spice ）をご確認ください。
- 定休日：変則（しばらくは毎週木曜日のみ営業予定）
- アクセス：滋賀県草津市下笠町エリア
- 駐車場：5台完備
- ※駐車場には限りがあるため、満車の場合は少し時間を空けてからの来店をお願いされています。路上駐車や近隣施設への無断駐車は絶対にされないようご協力をお願いします。
- その他：玄関で靴を脱いで入店するスタイルです。店内は最大10名様までのため、満席時はお待ちいただく場合があります。
④ 求人情報について
現在、求人BOXをはじめ、各種求人サイトやSNS等での『シバスパイス』のスタッフ募集・求人掲載情報は確認されておりません。 店主が手探りでスタートするアットホームな店舗ということもあり、現時点ではスタッフの募集は行わず、店主中心での運営となるようです。今後、営業日の拡大などに伴い求人が開始される可能性もありますので、気になる方は公式SNSなどをチェックしておくと良いかもしれません。
滋賀のカレーカルチャーに新しい風を吹き込むこと間違いなしの『シバスパイス』。本場仕込みのやさしくて奥深いスパイス料理を味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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