滋賀県高島市安曇川町に、シチリア料理を専門に味わえる注目の新店「varba（ヴァルバ）」が2026年10月2日（金）にグランドオープンを迎えました！
心落ち着く洗練された空間で、旬の味覚をふんだんに取り入れた料理を楽しめる注目のニューオープン店です。
隠れ家のような魅力！温もりあふれる空間とこだわり空間
「varba」は、地元の食品店の奥に位置する倉庫を味わい深くリノベーションして誕生した店舗です。
お店の空間づくりには無垢の木材やこだわりの建築技法（板倉工法）が用いられており、自然の豊かな温もりが広がる心地よい空間へと仕上がっています。エントランスに構えるカシの木をはじめ、野性味と優しさが共存する居心地抜群の店内で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
旬の味覚を堪能！ランチ＆ディナーの魅力的なメニュー
ランチタイムとディナータイムで異なるスタイルのメニューが用意されています。
ランチメニュー（12:00～14:30 / L.O. 14:00）
パスタをメインにした贅沢なランチセットを堪能できます。
- パスタランチセット（￥2,000）
- 選べるパスタ（3種類の中からお好みの1品を選択）
- 高島産のフレッシュサラダ
- パン
- ミニジェラート付き
季節や旬の食材に合わせてパスタの内容が変わるため、訪れるたびに新しい美味しさに出会えます。
ディナーメニュー（18:00～22:00 / L.O. 21:30）
夜はお好みのお料理とお酒を自由に堪能できるアラカルトスタイルです。
- 選べるアラカルト各種
- 前菜
- 魚料理
- 肉料理
- パスタ
- リゾット
- ドルチェ ほか
本格的なシチリア料理と一緒においしいお酒を心ゆくまで満喫いただけます。
店舗情報・アクセス・駐車場
事前の電話確認やご予約（InstagramのDMやお電話）をしておくと、よりスムーズに案内していただけます。お支払いは現金のみとなりますのでご注意ください。
- 店舗名：シチリア料理 varba（ヴァルバ）
- オープン日：2026年10月2日（金）
- 所在地：滋賀県高島市安曇川町西万木813-17
- 電話番号：070-9004-1465
- 営業時間：
- ランチ：12:00 – 14:30（L.O. 14:00）
- ディナー：18:00 – 22:00（L.O. 21:30）
- アクセス：
- 電車：JR湖西線「安曇川駅」より徒歩約10分
- お車：才川食品様と写真の野上様の間の道（奥の通路）を奥まで進むとお店がございます。
- 駐車場：あり（店舗左側のアスファルトスペースに駐車可能）
- お支払い：現金のみ
- 公式Instagram：varba_shiga
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