大阪・泉州エリアの食通たちの間で、すでに大きな話題を呼んでいる大注目のお店が誕生します。岸和田市の閑静な住宅街に、2026年6月1日、「揚割烹 串（あげかっぽう くし）」がオープンを迎えます。
オープン前から人気を誇り、目の肥えた大人たちがこぞって注目する同店の魅力を、最速でご紹介いたします。
① ミシュラン二つ星獲得店のDNAを継承！特別な日に訪れたい「ちょっと贅沢な割烹」
『揚割烹 串』の最大の魅力は、なんといってもシェフの圧倒的な経歴にあります。なんと、ミシュラン二つ星を獲得した名店でスーシェフ（副料理長）を務めた実力派が腕を振るう、本格的な割烹料理店なのです。
メニューは、選び抜かれた厳選素材を使用し、四季の移ろいを五感で楽しめるコース料理のみ。
- 8,000円コース（税別・ドリンク別）
- 15,000円コース（税別・ドリンク別）
- 20,000円コース（税別・ドリンク別）
※コース内容は月に1度変更され、その日の仕入れによって最適な食材が並びます。
記念日やお祝い事、自分へのご褒美など、特別な一日を華やかに彩ってくれること間違いなしの「ちょっと贅沢な大人の隠れ家」です。
② すでに6月はほぼ満席！プライベート感あふれる完全予約制の上質空間
お店は「泉州 岸和田の目立たない所」に佇み、知る人ぞ知る隠れ家感を演出しています。店内は、料理人の手さばきを間近で堪能できるカウンターが8席（貸し切り可能）と、4名〜6名まで利用できる落ち着いた個室を完備。
完全予約制となっており、オープン前にもかかわらず「6月のご予約はほぼ満席」という異例の反響を見せています。現時点では7月以降であれば比較的スムーズに予約が可能なため、早めのチェックがおすすめです。なお、予約は公式InstagramのDMまたはお電話にて受け付けています。
③ オープンに伴う求人情報について
現在、『揚割烹 串』ではお店を一緒に盛り上げてくれる「大人女子のスタッフさん」を募集しているとのことです。
なお、主要求人サイトである「求人BOX」での掲載状況を調査したところ、現時点では求人BOXへの掲載は見当たりませんでした。店舗へ直接応募するか、詳細をインフォメーション等で確認することをおすすめします。洗練された上質な空間と、一流の料理に触れながら働ける貴重なチャンスとなっています。
店舗基本情報（営業時間・アクセス・予約方法）
- 店名：揚割烹 串
- オープン日：2026年6月1日
- 住所：大阪府岸和田市上松町2-1-16
- 営業時間：17:00〜22:00（ラストオーダー） / 最終入店 20:00
- 定休日：火曜日・祝日
- 予約・問い合わせ方法：公式InstagramのDM、またはお電話（080-6812-8983）
- キャンセルポリシー：キャンセルは3日前まで（以降はキャンセル料が発生します）
- 公式SNS：揚割烹 串 公式Instagram
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