兵庫県西宮市の苦楽園エリアに、薪火とチャコール（炭）で焼き上げるこだわりのスペイン料理店「Opus 6（セイス）」が2026年9月26日にオープンしました。
「セイス」とはスペイン語で「6」を意味する言葉。ヨーロッパ各地を巡り培った確かな技と味の記憶を胸に、薪の炎と炭火を自在に操りながら仕立てる本格派アラカルトスタイルのレストランです。
薪とチャコールが薫る至高の一皿！「Opus 6（セイス）」の魅力
「Opus 6」の最大の醍醐味は、薪火ならではの芳醇な燻香とチャコールによる圧倒的な火入れ技術です。
高温の炭火で旨味を一気に閉じ込め、薪の燻香を纏わせることで、香ばしくジューシーな仕上がりに。既製品を一切使わず、一から手仕事で仕込む自家製ソースが素材本来の味覚を際立たせ、深みのある味わいを生み出しています。
カウンター越しに炎が揺らめき、料理が完成していくライブ感を間近で堪能できるのも魅力のひとつ。熟成の旨味、季節の移ろい、そしてスパイスやハーブが織りなす華やかな香りを五感全体で愉しむことができます。
豊富なアラカルトと本格スペインメニュー
店内では定番の枠にとらわれず、その日届く厳選食材と対話しながら作る魅力的なメニューが揃っています。
- 薪火・炭火焼き肉料理：肉の旨味と燻香を最大限に引き出したメインディッシュ
- パエジャ・カルドソ：素材の出汁と旨味が凝縮した本格お米料理
- 自家製パン・タパス各種：焼き立てのパンや、工夫が凝らされた小皿料理
- 特製デザート：素材にこだわった手作りスイーツ
カウンター席を中心としたスタイリッシュで落ち着いた空間は、特別な日のディナーや大切な人との語らい、さらには自分へのご褒美タイムにもぴったりです。
店舗情報・アクセス
| 項目 | 詳細内容 |
| 店名 | Opus 6（セイス） |
| オープン日 | 2026年9月26日 |
| 住所 | 兵庫県西宮市南越木岩町8-13-102 |
| アクセス | 阪急甲陽線「苦楽園口駅」より徒歩圏内 |
| 営業時間 | 16:00～22:00（L.O.） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 090-2100-0066 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 公式SNS | Instagram（@seis_opus6） |
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
【☟2026年開店・閉店情報まとめ☟】
大阪 兵庫 京都 滋賀 奈良 和歌山
【☟関西エリア別最新記事 新着順☟】
大阪 兵庫 京都 滋賀 奈良 和歌山
『☕ 応援する』ボタンよりチップで活動を応援いただけます。いただいた応援は、これからも関西の新しいお店を探し、情報をお届けするために活用します。
