関西のトレンドに敏感な皆様に、今最もホットな「ニューオープン情報」をお届けします！
東京で圧倒的な人気を誇り、8年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得している名店がプロデュースする「株式会社サング」が、満を持して関西エリア2店舗目となる『焼肉うしごろ 京都店』を2026年5月30日（土）にグランドオープンいたしました！
「東山文化」の伝統美と、モダンラグジュアリーが融合した、これまでにない贅沢な焼肉体験が京都・東山の地で始まります。
伝統と革新の融合！歴史ある「京町家」を活かしたモダンラグジュアリー空間
『焼肉うしごろ 京都店』の最大の魅力の一つが、その贅沢すぎるロケーションと空間設計です。
お店が構えられたのは、京都らし情緒が色濃く残る東山エリア。歴史ある木造の「京町家」をそのまま活かし、静謐な空気感のなかに“うしごろ”ならではの洗練されたモダンラグジュアリーを静かに融合させています。
素材設計には板井工務店の板井氏、照明計画にはAPOLLOの黒崎敏氏が参画。過度な装飾をあえて排し、緻密に計算された「光と影のコントラスト」によって、運ばれてくる料理を最も美しく引き立てる舞台が演出されています。 全席がプライバシーに配慮された環境となっており、大切な人との記念日や、自分へのご褒美として、極上の食体験に心ゆくまで没入することができます。
圧倒的な“肉力”！最高級A5黒毛和牛とここでしか味わえない「京都限定メニュー」
うしごろが提供するのは、国産黒毛和牛の中でも最高級とされる「A5ランクのみ」を厳選した至高の焼肉です。
さらに、今回の京都初出店を記念して、和の食材や技法を取り入れた「京都店限定メニュー」が多数用意されています。
- 車海老とからすみの和牛手巻き（1貫 1,800円） 艶やかな和牛に、新鮮な車海老とコクのあるからすみを添えた贅沢極まる一貫。
- キャビアと牛コンソメ、和牛のタルタル（3,000円） 口どけの良い赤身肉に、旨みが凝縮されたコンソメジュレと“黒い宝石”キャビアを重ねた、見た目も美しい一皿。
- 特選サーロインのしゃぶしゃぶ（3,400円） 昆布と鰹の一番出汁に、鮎魚醤の発酵の旨みを重ねた特製出汁にくぐらせ、九条ねぎの香りとともにお楽しみいただけます。
- 甘鯛と厳選和牛の石焼ごはん（2,800円） 甘鯛と和牛に生姜を合わせ、熱々の石鍋で提供。一番出汁の旨みと香ばしさに、仕上げの柚子七味が彩りを添えます。
- 抹茶のティラミス（900円） マスカルポーネのコクと、香り高い抹茶のほろ苦さが響き合う、和洋が静かに溶け合う上品なデザート。
選び抜かれた最高の素材を、細やかなおもてなしとともに堪能できる、まさに“食後の感動”が約束されたラインナップです。
オープニングスタッフ募集中！話題の高級店で働くチャンス
現在『焼肉うしごろ 京都店』では、新しい仲間となるオープニングスタッフを募集しています。求人サイト「求人BOX」にも求人情報が掲載されています！
洗練された美しい空間、そして一流の接客や食の知識に触れられる絶好の機会です。未経験の方でも安心してスタートできる丁寧な研修制度が整っているほか、お店自慢の「美味しいまかない」が用意されているのも魅力的なポイントです。
募集職種は主に以下の通りです。
- ホールスタッフ（お客様のご案内、オーダー、配膳、接客など）
- キッチンスタッフ / 調理補助（仕込み、調理補助、食材管理など）
- 洗い場専門スタッフ（接客なしのコツコツ・黙々作業）
アルバイト・パートだけでなく、正社員（ホール・キッチン）としての募集も行われているため、自分のライフスタイルに合わせた働き方が選べます。話題の注目店で、一流のホスピタリティを学びながら一緒に店舗を盛り上げてみませんか？
【店舗情報】
- 店舗名：焼肉うしごろ 京都店
- 所在地：京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町469番地1（〒605-0825）
- アクセス：京阪本線「祇園四条駅」1番出口より徒歩12分
- 営業時間：
- 月曜日：17:00〜23:00（L.O. 22:00）
- 火曜日〜金曜日：11:00〜15:00（L.O. 14:00）／ 17:00〜23:00（L.O. 22:00）
- 土日祝日：11:00〜23:00（L.O. 22:00）
- 定休日：年中無休
- 駐車場：無（お近くのコインパーキングまたは公共交通機関をご利用ください）
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