先斗町エリアにまたひとつ、夜を豊かに彩る注目の新スポットが誕生します！
2026年6月11日（木）、京都きっての風情ある歓楽街・先斗町エリアに、本格ウイスキーバー「WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO（ウイスキーラボ・キョウト・ポントチョウ）」がオープン。
国内外から厳選されたウイスキーのラインナップはもちろん、京都の人気店が手掛ける絶品グルメまで楽しめる、これまでにない大人のためのオーセンティックバーをご紹介します。
① 京都の有名バー×酒専門店がタッグ！ウイスキーの新たな魅力を研究・発信する拠点
「WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO」は、京都を代表する有名バーグループ「タンクス」と、全国に酒専門店をチェーン展開する「リカーマウンテン」が強力なタッグを組んで実現したウイスキーバーです。
京都の「ANNIE HALL BAR」で長年手腕を振るってきた実力派バーテンダー・荻野 竜平氏を迎え、ウイスキーの新しい飲み方や割り方を日々研究・追求しています。国内外から多数取り揃えられた多彩な銘柄は、ウイスキー初心者からディープな愛好家まで、誰もが満足できる圧倒的なラインナップ。落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりと語り合いたい夜や、2軒目・3軒目の利用にも最適です。
② お腹も大満足！金閣寺近くの人気店が監修する「石焼生パスタ」や自家製フード
バーでありながら、趣向を凝らした充実のフードメニューが用意されているのも大きな魅力です。
金閣寺エリアで話題のクラフトビールとパスタの専門店「Kinkaku the After Point」が手掛ける、熱々の「石焼生パスタ」を提供。さらに、お酒の旨味を引き立てる「自家製ベーコン」やこだわりの乾き物なども揃っており、しっかりとした食事からおつまみまで、ウイスキーやカクテルとともに贅沢なペアリングを堪能できます。
③ オープニングスタッフ募集中！お酒の知識が身に付く注目の求人情報
現在、2026年6月のグランドオープンに向けて、一緒にお店を盛り上げる「ウイスキーBARのバースタッフ（アルバイト・パート）」を募集しています。
髪色自由で、週2日〜勤務の相談も可能なため、プライベートや学校と両立しやすい環境です。祇園四条駅や京都河原町駅からすぐの好立地で通勤もラクラク。英語を活かせる環境でもあるため、国際色豊かなエリアで働きたい方やお酒の知識を本格的に学びたい方にぴったりのオープニング募集となっています。
※こちらの求人情報は、タウンワークや各種求人媒体等にて掲載が確認されています。（求人BOXでの直接掲載は現在確認されておりません）
💡 店舗概要（アクセス・営業時間など）
| 項目 | 内容 |
| 店名 | WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO （ウイスキーラボ・キョウト・ポントチョウ） |
| オープン日 | 2026年6月11日（木） 17:00〜 |
| 営業時間 | 17：00 〜 25：00 |
| 定休日 | 不明 |
| 所在地 | 〒604-8015 京都府京都市中京区木屋町通四条上る鍋屋町211-3 |
| アクセス | ・阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩3分 ・京阪本線「祇園四条駅」から徒歩6分 |
| 駐車場 | 不明（公共交通機関のご利用をおすすめします） |
| 公式SNS | Instagram ｜ Facebook ｜ X（旧Twitter） |
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