【大阪新店】出汁が魅せる名物串とおでん！居酒屋「串とお出汁（吉）うずら」が中崎町にオープン

大阪・中崎町エリア（梅田徒歩圏内）に、出汁料理と巻き串を味わえる期待の新店「串とお出汁（吉）うずら」が2026年11月2日（月）にオープンを迎えました。

こだわり抜いたお出汁をベースにした創作料理や、見た目にも華やかな肉野菜巻き串、そして自家製サワーが楽しめるオシャレな隠れ家風居酒屋です。仕事帰りの普段使いから大人数でのご宴会まで幅広いシーンで活躍する注目の新店舗をご紹介します。

旨味が染み渡る！「串とお出汁（吉）うずら」の魅力と名物メニュー
落ち着いた空間と宴会利用（オープン記念コースも実施）
店舗情報（アクセス・営業時間・定休日）

旨味が染み渡る！「串とお出汁（吉）うずら」の魅力と名物メニュー

「また来るわ！」と思わず口にしてしまうような満足感ある体験を目指す同店では、素材とお出汁の組み合わせにこだわったラインナップが揃っています。

1. 味がしっかり染み込んだ「出汁串」＆彩り豊かな「肉野菜巻き串」

特製のお出汁にじっくり漬け込んでから焼き上げる「出汁串」は、牛タンや鶏もも、せせり、牛ハラミなど、噛むほどに旨味が溢れ出す仕上がりです。また、レタスやアスパラ、チーズピーマン、トッポギ明太ベーコンなどを巻いた「肉野菜巻き串」は、ヘルシーでありながらしっかりとした食べ応えがあり、見た目のボリューム感も抜群です。

2. 熱々でほっとする自慢の「おでん」＆出汁を活かした逸品

定番の大根や牛すじ、巾着（もちチーズ）といったおでんメニューに加え、おでん出汁を使用した「トロロの出汁ふわ焼き」や「揚げ出汁モッツァレラ」、出汁唐揚げなど、工夫を凝らした創作料理が目白押しです。〆には「おでん出汁の牛すじうどん」や「明太出汁茶漬け」など、出汁の風味を最後まで堪能できるメニューが用意されています。