大阪・南河内エリアの食通の間で早くも話題を集めている注目の新店舗情報をお届けします。
羽曳野市島泉に、イタリアンをベースとした注目のコース料理専門店「料理店 柏木」が2026年11月3日（火・祝）にグランドオープンを迎えます。
ザ・リッツ・カールトン京都の元副料理長が手掛ける「イタリアン×炭火」の世界
「料理店 柏木」の腕を振るうのは、ザ・リッツ・カールトン京都で副料理長を務めた実力派シェフ・柏木真樹氏。
海外での研鑽や名門ホテルで培った確かな欧風技法と炭火焼きを組み合わせ、南河内の地元食材をはじめ全国各地から厳選した旬の味覚をコース料理として表現します。遠火で時間をかけて火を入れ、旨味と香りを引き立てる丁寧な調理法法は、ここでしか味わえない至高の味わいです。
店内は、木の温もりが心地よいログハウス風の上質な空間。ライブ感あふれるオープンキッチンのカウンター6席のみという贅沢な造りとなっており、一皿一皿が仕上がっていく過程を目の前で楽しむことができます。
ランチ・ディナーのメニュー構成と予約システム
営業は完全予約制で、お昼・夜ともに一斉スタートのコーススタイルとなっています。
- ランチコース：8,800円（税込） / 12:00一斉スタート
- ディナーコース：15,000円（税込） / 18:00一斉スタート
ご予約は原則「2日前まで」の受付となっており、公式InstagramのDM・お電話・一休・テーブルチェックにて予約可能です。
アレルギーや苦手な食材がある場合は予約時に相談が可能です。また、お子様のご来店については大人と同じコースをお召し上がりいただける場合に限り年齢制限なく利用できるほか、4名以上のコース予約であれば貸切対応（※お電話予約のみ）も相談できます。
店舗情報とアクセス
- 店舗名：料理店 柏木
- オープン日：2026年11月3日（火・祝）
- 住所：大阪府羽曳野市島泉9丁目23-10
- アクセス：近鉄南大阪線「高鷲駅」より徒歩約10分
- 営業時間：ランチ 12:00〜 / ディナー 18:00〜（一斉スタート）
- 定休日：日曜日終日、月曜日ランチ
- 駐車場：あり（4台）
- 決済方法：現金、各種キャッシュレス決済対応
- 公式SNS：Instagram（@ryouriten_kashiwagi）
木の温もりと炭火の香りあふれる贅沢なプライベート空間で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
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