2026年5月28日、淡路島の緑豊かな静かな山あいに、特別な空間で特別な珈琲を味わえる完全予約制カフェ「Nova 淡路島」がオープンしました。
慌ただしい日常を忘れ、器、音、光、そして極上の珈琲の香りに包まれる「心に残る小さな旅」に出かけてみませんか？
① 淡路島の自然と響き合う、こだわり抜かれた贅沢な空間
「Nova 淡路島」が目指したのは、ただ珈琲を飲むだけの場所ではなく、そこに流れる時間そのものをゆっくりと感じていただける空間です。
窓から差し込む柔らかな自然の光と、室内に静かに灯るあかり。 そして、2年前から試作を重ねて形や質感、抽出の流れまでこだわり抜いて作られたという「Novaオリジナルコーヒードリッパー」が、美しい珈琲の時間を演出します。 このオリジナルドリッパーは、いつか自宅でもNovaの時間を過ごせるようにと、今後販売も予定されているそうです。
丁寧に調えられた静寂な空間で、五感を研ぎ澄ます贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
② 淡路島限定の深煎りブレンド「カエデ」と、こだわりの一杯
こちらを訪れたら絶対に味わいたいのが、淡路島店のためだけに新たにしつらえられた深煎りブレンド「カエデ」です。
深く焙煎することで生まれる重厚なコクと、やわらかな甘み。口に含んだ瞬間の力強さの中に、静かに広がる余韻を大切に仕上げられた特別な一杯です。淡路島の澄んだ空気や、ゆるやかに流れる時間とともにゆっくりと味わうことで、その魅力がさらに引き立ちます。 なお、この「カエデ」は淡路島店のみの限定提供となっています。
また、豆の選定から抽出まで丁寧に仕上げられたアイスコーヒーなど、一滴一滴にこだわりが詰まったメニューが、お気に入りの器とともに提供されます。
③ 知っておきたい「完全予約制・2部制」のシステムとお得な情報
「Nova 淡路島」は、お客様一人ひとりに最高の空間と時間を体験してもらうため、【完全予約制・2部制】のスタイルをとっています。
営業時間は、
- 【1部】11:00～12:30
- 【2部】14:00～15:30 となっており、限られた人数だけでこの上質な空間を独占することができます。
ご予約は、公式Instagram（@nova__awj）のプロフィール欄にある予約サイトから可能です。 大阪で人気の『cuon（クオン）』の姉妹店ということもあり、早くも注目を集めているため、気になる方は早めのチェックがおすすめです！
💡 Nova 淡路島の基本情報
- オープン日： 2026年5月28日
- 住所： 兵庫県淡路市江井605-2
- 営業時間： 11:00～12:30 / 14:00～15:30（2部制・完全予約制）
- 定休日： 火曜日・水曜日
- 姉妹店： cuon（@cuon___jp）
🔍 求人・その他の周辺情報
本日時点で「求人BOX」をはじめとする各求人サイトを確認したところ、こちらの店舗固有のオープニングスタッフ等の求人情報は掲載されておりませんでした。
そのため、代わりに気になる周辺のプチ情報をお届けします！ お店のある淡路市「江井（えい）」地区は、古くから“線香の町”として知られ、今も日本の香産業を支える歴史あるノスタルジックなエリアです。静かな山あいに位置する「Nova 淡路島」で珈琲の香りに癒やされた後は、少し足を延ばして淡路島の豊かな自然や伝統的な町並みをドライブするのもおすすめですよ。
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