関西のスイーツトレンドに、早くも今夏最大のヒットを予感させる大注目店が仲間入りします！ 2026年5月30日・31日のプレオープンを経て、6月1日にグランドオープンを迎えるのが、パティシエがつくるかき氷専門カフェ『Suii（スイ）』です。
一歩足を踏み入れれば、手仕事の温かみが残るこだわりの空間。そこで味わえるのは、これまでの「かき氷」の常識を覆すような、美しく繊細な一皿です。神戸・元町エリアの新しいアイコンになること間違いなしの最新情報をお届けします！
① 前職はパフェの達人！パティシエが織りなす「進化系かき氷」と焼き菓子の世界
『Suii』の最大の魅力は、店主が「パティシエ」としての確かな技術と経験を持っている点です。 公式Instagramによると、オーナーは前職で“パフェを得意としてきた”実力派。今回、心機一転して「かき氷」という新たなフィールドに挑戦されます。
ただのシロップがけではない、パーツ一つひとつに職人の技が光る「パフェ仕立てのかき氷」が提供される予定で、店主自ら「癖パフェをかき氷にしたメニューも、、？」と、遊び心あふれる新作を予告しています。
さらに、店内ではかき氷だけでなく、丁寧に焼き上げられた「焼き菓子」や、こだわりのドリンクも販売。冷たいかき氷の後に、焼き菓子の香ばしい風味を味わうといった、パティシエの店ならではの贅沢なスイーツ体験が楽しめます。
② 天井は店主みずからペイント！古さを残したエモーショナルな内装
お店のこだわりは、メニューだけに留まりません。 今回オープンする店舗は、元町の路面店という絶好のロケーション。スケルトン状態からデザイナーとじっくり打ち合わせを重ねて造り上げられました。
あえて真新しく均一な空間にするのではなく、「古さを残した内装」をコンセプトにしており、なんと天井のペンキは、味わい深い「荒さ」や手仕事感を出すためにオーナー自身が自ら塗られたのだそう！ 洗練されていながらもどこか落ち着く、そんなエモーショナルな空間で、極上のかき氷を堪能することができます。
③ 最新の求人情報＆気になる店舗アクセス
ここで気になる求人情報とお出かけ前にチェックしたい店舗アクセスをご紹介します。
求人募集について
現在のところ、求人BOXなどの大手求人媒体を含め、WEB上でのスタッフ募集は掲載されていないようです。 オープニングに伴う追加募集や今後のスタッフ募集に関しては、お店の公式Instagram（@suii.84）のストーリーズやハイライト、DM等で直接案内される可能性がありますので、働いてみたい方は公式SNSをこまめにチェックすることをおすすめします。
店舗情報（営業時間・アクセスなど）
- 店名： Suii（スイ）
- 住所： 兵庫県神戸市中央区三宮町3-5-9 坂口ビル1F（タースクエア2番館 102号）
- ※人気おにぎり店「こんが」の隣です
- アクセス： 阪神・JR「元町駅」から徒歩わずか3分（非常に好アクセス！）
- 営業時間・定休日： グランドオープン以降の通常営業スケジュールは、公式Instagramにて順次公開予定
- 駐車場： なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
来店時のワンポイントアドバイス
オープン直後は大変な混雑が予想されます。プレオープン期間中も「予約優先」の運営が行われており、満席の場合はお断りせざるを得ない場合もあるとのこと。皆様が気持ちよく過ごせるよう、営業状況や事前のお問い合わせ、メニューの詳細は公式Instagramのハイライト確認、またはDMでの連絡の上、足を運んでみてくださいね。
パティシエの技と遊び心が詰まった『Suii』。この夏、神戸のカフェ巡りに外せない一軒になりそうです！
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