今回は、淡路島でファンを魅了し続ける「長澤納豆店」のビッグニュースです！
これまで淡路市長澤のエコセンター内で営業されていた同店が、2026年5月30日（金）、装いも新たに素晴らしい古民家へと移転オープンを果たしました。新店舗ではこだわりの納豆販売だけでなく、新感覚のテイクアウトグルメも登場！淡路島の新たな注目スポットを詳しくご紹介します。
圧倒的な存在感！築150年の趣深い古民家で迎える新たなスタート
新しくオープンした店舗は、なんと「築150年」は経っているとされる、歴史と思いが詰まった圧巻の古民家です。 一歩足を踏み入れれば、歴史を刻んできた“ごっつい梁（はり）”が天井を支える開放的で美しい空間が広がります。
この建物は、おうちを譲ってくださった家主さんをはじめ、施工会社、大工さん、解体業者さん、そしてスタッフや心待ちにしていたお客様など、多くの人の温かいご縁と協力によって丁寧に再生されました。「淡路島から、発酵のやさしいご縁を。」というコンセプトにふさわしい、どこか懐かしく心地よい時間が流れる特別な空間に仕上がっています。
こだわりのこうじ納豆＆経木納豆、そして新感覚「納豆寿司パフェ」がテイクアウトに登場！
長澤納豆店といえば、厳選された国産大豆、淡路島産の米麹を使用し、一つひとつ手仕事で丁寧に仕込まれるこだわりの納豆。なかでも、木の香りがふんわりと香る「経木（きょうぎ）納豆」や、旨味が凝縮された「こうじ納豆」はリピーター続出の逸品です。また、パッケージに包まれた「青大豆納豆」「ゆきひかり納豆」「秘伝豆納豆」「光黒大豆」「赤大豆」など、バラエティ豊かなラインナップは見ているだけでもワクワクします。
そして今回のオープンに合わせ、人気メニュー「納豆寿司パフェ」のテイクアウト販売がスタート！ 納豆とお寿司をパフェ仕立てにした、淡路島の新しい味わいを楽しめる一品で、見た目も華やかでお出かけのお供にぴったりです。
なお、ファン待望の「納豆ランチ」は6月中旬（トイレ棟の完成後）からのスタート予定となっています。ランチが始まるまでは、納豆の販売と「納豆寿司パフェ」のテイクアウトのみの営業となりますので、まずは新感覚パフェを片手に淡路島ドライブを楽しんでみてはいかがでしょうか。
アクセス＆大型車でお越しの方への大切なご案内
お店の周辺は豊かな自然に囲まれており、店舗付近は一部「道が狭いエリア」がございます。 そのため、大型車（大きめのお車）でお越しになる予定の方は、事前に一度お店へお電話（090-1966-2725）されることをおすすめします。 スタッフの方が、近隣の駐車場とそこからお店までの道案内を丁寧に説明してくださるので、安心してお向かいいただけます。
店舗情報（営業時間・アクセス・駐車場など）
- 店名： 長澤納豆店
- オープン日： 2026年5月30日（金）
- 住所： 〒656-2131 兵庫県淡路市長澤799番地（旧：長澤エコセンター内から移転）
- 電話番号： 090-1966-2725
- 営業時間・定休日： 公式Instagram等にてご確認ください
- 駐車場： あり（※店舗付近の道が狭いため、大型車の方は事前に要電話連絡。近隣駐車場をご案内いただけます）
- 公式Instagram： https://www.instagram.com/nagasawa_natto_ncafe/
求人情報について
現在、「求人BOX」をはじめ各求人メディア、公式SNS等でのスタッフ募集・求人掲載は確認されておりません。 現在は、店主様や既存のスタッフの皆様を中心に、こだわりを持っておもてなしをされています。今後、6月中旬のランチスタートや客足の増加に伴い、新たなスタッフ募集が行われる可能性もありますので、気になる方は公式Instagramなどの最新情報をこまめにチェックしてみてください。
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
