【大阪新店】おにぎりのその先へ！本町の大行列店「米と蜜」の新ブランド『カジュアルに、米。』が梅田茶屋町にニューオープン！

カフェ・喫茶・バー

2026.05.18

2026年5月19日（火）、大阪・梅田の茶屋町に、お米の魅力を限界まで引き出す大注目の新店舗『カジュアルに、米。』がオープンします。

本町で連日行列を作る超人気のおにぎり専門店「米と蜜」を手がける安井恭平氏が、満を持して送り出す新ブランド。SNSで話題沸騰間違いなしの、新たな米専門店の全貌に迫ります！

コンセプトは「お米が食べたくて仕方ない」！米離れ・米高騰の時代に一石を投じる体験型店舗

昨今、お米の価格高騰や若者の“米離れ”がニュースになる中、『カジュアルに、米。』が掲げるコンセプトは、シンプルかつ強烈な「お米が食べたくて仕方ない」。

これまでは「おにぎり」という手軽な形で米の魅力を届けてきた同店が、次に挑戦するのは「ごはんそのものを主役にした体験」です。

コロナ以降、SNSを中心に「写真映え」するおにぎり専門店が急増しましたが、代表の安井氏は「米の美味しさは、本来そこだけじゃないはず。炊きたてのごはんそのものに、もう一度ハマってほしい」という強い想いから、このブランドを立ち上げました。

店内に入ると、ずらりと並ぶ「釜」がお客様を出迎えます。ただ料理を食べるだけでなく、釜からごはんを選ぶという、日常の価値をガラリと変える新しい食体験が待っています。

『カジュアルに、米。』では、お米のポテンシャルを最大限に味わうための「3つの柱」を用意しています。

炊きたて直前の瞬間を届ける体験設計 ごはんは提供直前に炊き上げられ、蓋を開けた瞬間に立ち上る極上の湯気と香りの“瞬間”から食事がスタートします。
ごはんを引き立てる定食構成 ここでは肉や魚はあくまで「脇役」。ごはん・メイン・小鉢・味噌汁の構成で、お米の甘みや旨みを最も引き立てる設計になっています。
ランチ限定！目の前で握る名物「塩にぎり」 ランチタイムには、「米と蜜」でも大人気だった名物「塩にぎり」を、お客様の目の前で握って出来立てを提供する贅沢なサービスも！

視覚だけでなく、名前を聞くだけで聴覚（お腹の音）まで刺激されるような、魅力的なメニューが並びます。

お肉、お魚、お野菜、さらに思わず写真を撮りたくなるような日本酒も多数用意されており、お食事から一息つきたいカフェタイムまで、様々なシーンで利用可能です。

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梅田の超一等地にオープンする話題の店舗とあって、現在オープニングスタッフの募集も行われています。

大手求人サイト「求人BOX」や「インディード」「タウンワーク」等でも求人情報が掲載されており、注目を集めています。

新店の立ち上げにイチから関われるチャンスなので、気になる方はぜひ各求人サイトをチェックしてみてください。

お出かけの際は、事前に公式Instagramで最新情報をチェックすることをおすすめします！

店名：カジュアルに、米。
オープン日：2026年5月19日（火）
所在地：大阪府大阪市北区茶屋町8-26 NU茶屋町プラス 3F
アクセス：
- 阪急宝塚線・神戸線「大阪梅田駅」より徒歩2～3分
- 地下鉄御堂筋線「梅田駅」より徒歩5分
- JR大阪環状線「大阪駅」より徒歩5分
- 阪神本線「大阪梅田駅」より徒歩7分
定休日：年末年始（※施設に準ずる）
席数：約40席〜50席
公式Instagram：カジュアルに、米。公式インスタグラム
姉妹店Instagram：米と蜜公式インスタグラム