奈良県生駒市高山町に、歴史ある住まいを活かした温もりのある古民家カフェ「JIDO（慈土）」がオープンします。
運営を手がけるのは、奈良を中心に住まいづくりを行う「VENDOR株式会社」内の「種ゞ（シュジュ）設立準備室」。建築設計の視点と豊かな食事を融合させ、衣・食・住を通じたライフスタイルを伝える新たな拠点として誕生しました。
梁と垂木が息づく築55年のリノベーション空間
店舗は、築55年を迎える平屋の民家をリノベーションした趣のある佇まい。建物の歴史を支えてきた存在感のある梁（はり）や垂木（たるき）といった構造美をそのまま残しており、開放的でありながらどこか懐かしく心が解きほぐされるような室内が広がっています。
木のぬくもりが心地よい店内には、地元の職人が丁寧に仕立てたカウンターや、窓いっぱいに広がるのどかな庭の情景が楽しめます。料理の提供を待つひとときや珈琲を味わう時間そのものが、豊かな建築の造形や手仕事の魅力に触れられる体験となっています。
奈良・高山の恵みを凝縮した「土の一皿」とこだわり抜いた本格珈琲
看板メニューのランチセット「土の一皿」は、日替わりのパンを中心に、旬の地場野菜をふんだんに使ったサラダやスープ、香ばしい燻香ロースハム、ナッツと甘みが調和するヨーグルトなどを合わせた充実の一皿。スープやドリンクも付属し、地元高山産をはじめとする奈良の新鮮な素材の旨味をじっくり堪能できます。
また、喫茶時間や食後に楽しめる珈琲は、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出。自家焙煎のオリジナルブレンドに加え、華やかな果実味が引き立つ「コスタリカ・ゲイシャ」やフルーティな「エチオピア・イルガチェフェ」など、気分や好みに合わせて選べるラインナップが揃っています。濃厚な自家製テリーヌ（チョコレート・チーズ）と一緒に楽しむのもおすすめです。
人と手仕事が交差するイベントや夜の企画も展開予定
「JIDO」では、普段の食事やティータイムの提供にとどまらず、日々の暮らしをより豊かにする文化的な集いの場としての企画も進行しています。
店内や個室、広々としたお庭を活用し、クラフト作家によるポップアップ展や服飾の企画、音楽会や朗読会などを定期的に開催。さらに11月中旬からは、フレンチシェフを迎えた夜間限定のスペシャルディナーなど、昼とは異なる幻想的な雰囲気を楽しめるイベントも予定されています。
店舗情報・アクセス
- 店舗名：JIDO（慈土）
- オープン日：2026年11月6日（金）
- 住所：奈良県生駒市高山町12498-7
- 営業時間：11:00〜18:00（ランチ 11:00〜15:00 L.O.14:30）
- 定休日：水曜日
- 駐車場：12台
- アクセス：富雄川沿い・高山郵便局近く
- 近隣情報：周辺は伝統工芸である「高山茶筌（ちゃせん）」の産地として知られ、緑豊かで静かな田園風景が広がっています。
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