ベトナムのホーチミンやハノイといった都市で絶大な支持を集め、現地で確固たる人気を築き上げてきたモダン鮨ブランド「Sushi Tiger」が、ついに日本初上陸を果たします。これまで愛されてきた「肉割烹SHUN」の跡地に、2026年9月21日、「Sushi Tiger Osaka」へと生まれ変わり、新たな歴史の幕を開けます。
アジアから日本へ進出する「逆輸入」のスタイルとしても注目を集める同店は、日本の伝統的な技術と世界の感性を融合させた、これまでにない新しい鮨体験を提供してくれます。
伝統の江戸前鮨×自由な発想が生み出す「モダン鮨」の魅力
「Sushi Tiger Osaka」の最大の醍醐味は、日本の伝統的な江戸前鮨の技術である「仕込む・舎利・握る」を大切にしながらも、世界各国の食材や調理法、多彩なソースなどを掛け合わせた独自のスタイルにあります。
伝統を守りつつも型にはまらない、自由な発想から生まれる独創的な創作寿司の数々は、これまでの鮨の概念を覆す新鮮な驚きに満ちています。また、伝統的な赤酢を用いた本格江戸前鮨との対比を堪能できるのも大きな魅力です。
メニューは、おまかせコースがディナー4,500円から、ランチは1,350円から（おまかせコースは5,500円からなど）と、手頃な価格帯から本格的な味わいを楽しめるのが嬉しいポイントです。さらに、ディナータイムにはプラス料金で日本酒ペアリングや20種以上の飲み放題も用意されており、美食をさらに引き立ててくれます。
職人技を間近で感じる特等席と、特別な日にふさわしい洗練された空間
店内には、自慢のカウンター席が完備されており、目の前で繰り広げられる職人たちの華麗な技や温もりを間近で楽しむことができます。さらに、4名様用と6名様用の完全個室のテーブル席も用意されています。
ご夫婦やカップルでの大切なデートをはじめ、美食家たちの集まり、さらにはビジネスの接待や特別な日のディナーなど、さまざまなシーンで心に残るひとときを演出してくれます。
求人情報について
求人BOXにおいても「Sushi Tiger OSAKA」の求人情報が掲載されています。
店舗情報
- 店名：Sushi Tiger Osaka
- グランドオープン日：2026年9月21日
- 住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地2-4-21 キチリンビル 1F
- アクセス：西梅田駅から徒歩約4分
- 営業時間：
- ランチ：11:30 – 14:30 （料理L.O. 14:00）
- ディナー：18:00 – 22:30 （料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 22:00）
- ※ディナー受付は18:00〜または20:30スタートの2部制となります。
- 定休日：日曜日・祝日
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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