京都・嵐山で多くの人々に愛されてきたレストラン「儘（まま）」の新たな挑戦として、2026年9月4日、京都市中京区に「(BISTRO) MAMA」がオープンを迎えます。素材や季節の持ち味を大切にするブランドコンセプトをそのままに、街中での新しい食体験が楽しめる注目スポットとなっています。
3フロアで異なる表情を見せる「GOOD DAY (BUILDING)」の新展開
新店舗が入居するのは、オフィスやアイスクリームバーなども集まる複合施設「GOOD DAY (BUILDING)」の地下1階から地上2階までの3フロアです。建物全体が一つの店舗でありながら、フロアごとに異なるコンセプトと魅力を持ったユニークな構成となっています。
- 地下1階「(PIZZERIA) MAMA」：シグネチャーであるピッツァがメイン。香ばしい生地と季節ごとのアレンジが魅力です。
- 1階「(SUMIYAKI) MAMA」：旬の食材を炭火の直火でじっくりと焼き上げ、素材のストレートなおいしさを届ける炭焼き専門店です。
- 2階「(BISTRO) MAMA」：活気あふれる空間で、ナチュラルワインとこだわりのおつまみをカジュアルに満喫できるビストロです。
地下1階から地上2階までが順次展開される予定となっており、訪れるたびに違った楽しみ方ができる空間として話題を集めています。
イタリアンベースのアラカルトとナチュラルワインをカジュアルに満喫
今回オープンする2階の「(BISTRO) MAMA」では、イタリアンをベースにした多彩なアラカルト料理と、相性抜群のナチュラルワインを気軽な雰囲気で楽しむことができます。季節の食材をふんだんに取り入れたパスタをはじめ、素材の持ち味を活かした前菜、自家製ハムやパテ・ド・カンパーニュといったお酒が進む逸品が揃っています。
一人での気軽なディナーはもちろん、友人との賑やかな食事や二軒目としての利用など、シチュエーションに合わせて柔軟に立ち寄れる使い勝手の良さも大きな魅力です。
店舗情報・アクセス
- 店名：(BISTRO) MAMA
- オープン日：2026年9月4日
- 所在地：京都府京都市中京区伊勢屋町346 御幸町ビル2F（GOOD DAY (BUILDING)）
- 営業時間：17:00〜23:00（フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）
- 電話番号：075-744-6205
- 定休日：不定休（9月店休日：6、9、10、16、17、23、24、30日）
- アクセス：阪急「京都河原町駅」から徒歩約10分、地下鉄「烏丸駅」から徒歩約8分、京阪「三条駅」から徒歩約10分
- 駐車場：なし（近隣の有料駐車場をご利用ください）
- その他：全席禁煙
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