大阪府茨木市の情緒あふれる「春日商店街」に、2026年5月26日、期待の焼き鳥店『炭火焼き 526（ごつむ）』が堂々オープンを果たしました。
① 「会社辞めて、焼き鳥屋になります。」SNSでドラマチックな開店裏話
『炭火焼き 526』を語る上で外せないのが、思わず応援したくなるドラマチックなバックストーリーです。
オーナー様は、なんと元会社員。「100日後に焼き鳥屋をオープンする元会社員」というキャッチーなフレーズとともに、Instagram（@526group）を開設し、「会社辞めて、焼き鳥屋になります。」と宣言。
そこから始まったカウントダウン投稿では、ゼロからのメニュー開発の苦悩、内装工事の裏側、オープンに向けた奮闘のリアルなプロセスが毎日発信され、多くのフォロワーがその行く末を見守ってきました。まさに、熱い夢とこだわりが100日間ギュッと詰まって誕生した、お墨付きの注目店なのです！
② 備長炭でじっくり焼き上げる！外は香ばしく中はジューシーな極上焼き鳥
お店のこだわりは、なんと言っても職人技が光る「炭火焼き」です。
一本一本、丁寧に手打ちされた串を、最高級の「備長炭」を使ってじっくりと豪快に焼き上げます。絶妙な火入れによって、「外はパリッと香ばしく、中は旨味が閉じ込められて驚くほどジューシー」な理想の焼き鳥に仕上げられています。
美味しい焼き鳥の脂を流し込む、厳選されたお酒（ビールや地酒など）のラインナップも豊富。仕事帰りの一杯にも、大切な人とのディナーにも、最高のひとときを提供してくれます。
③ 【要注意】オープン直後は「現金のみ」！リアルな店舗情報＆アクセス
ここで、これから足を運ぶ方に大切な最新情報をお届けします！
店主さんのInstagramによると、オープン1ヶ月前に申し込んでいたキャッシュレス決済（USEN）の審査・導入がなんとオープン日に間に合わなかったとのこと！ そのため、オープン日から少しの間は「現金のみ」のお取り扱いとなっています。「キャッシュレス時代にかなりの逆行で申し訳ございません！」とユーモアを交えて告知されていますので、訪問される際は必ずお財布に現金を準備してお出かけくださいね。
（※現時点での「求人BOX」等によるアルバイト・スタッフ求人情報の掲載は見当たりませんでした。現在はオーナー様を中心に、こだわり抜いた少数精鋭の体制で営業されているようです！）
『炭火焼き 526（ごつむ）』の店舗情報（営業時間・アクセス）
現在判明している詳細な店舗情報は以下の通りです。
- 店名：炭火焼き 526（ごつむ）
- オープン日：2026年5月26日（火）
- 住所：大阪府茨木市春日1丁目9-2（春日商店街内）
- 営業時間：17:00 〜 23:00
- ラストオーダー：22:00（L.O.）
- 電話番号：090-6356-2482
- 公式Instagram：@526group
- 定休日：※不明（最新情報は公式SNSをご確認ください）
- 駐車場：※不明（近隣のコインパーキング、または公共交通機関のご利用をおすすめします）
アクセス
お店は茨木市の人気エリア「春日商店街」の中にあります。駅から徒歩圏内でアクセスも抜群です。
まとめ：夢が詰まった焼き鳥店へ急げ！
元会社員のオーナーが100日間の奮闘を経て、ついにオープンさせた『炭火焼き 526』。 SNSの裏側を見ていたファンはもちろん、純粋に美味しい焼き鳥とお酒を楽しみたいグルメ通の間で、一気に茨木の超人気店へと駆け上がることが予想されます。
香ばしい炭火の香りに誘われて、ぜひ新店ならではの活気と、こだわり抜かれた珠玉の1本を味わいにいってみてはいかがでしょうか？
「関西ニューオープン情報」は、関西全域の新規オープン・開店情報を編集部が独自に調査し掲載する地域情報サイトです。掲載情報は公開時点のものです。最新情報（営業日・営業時間・キャンペーン情報等）は各店舗・施設の公式情報をご確認ください。
