大阪・中崎町のレトロで洗練された路地裏に、また一つ行列必至の注目店が誕生しました！2026年6月27日、阿波座・土佐堀エリアで愛されていた名店が移転し、お出汁にこだわり抜いた最高峰のだし巻き玉子丼のお店『中崎食堂 いと』としてオープン。
出汁マイスターの店主が仕掛ける、五感で味わう至高の「だし巻き玉子丼」の魅力を徹底取材しました！
① 出汁マイスターが仕掛ける！ブランド卵『さくら美人』を贅沢に使った究極の「だし巻き玉子丼」
『中崎食堂 いと』の看板メニューは、潔く「だし巻き玉子丼（1,000円）」のみ（※トッピングを除く）。各日わずか「三十食限定」という特別感溢れる一杯です。
主役となるだし巻き玉子には、濃厚なコクと美しい色味が特徴のブランド卵「さくら美人」を使用。出汁マイスターが厳選した素材を掛け合わせ、完璧な比率で引いたオリジナルブレンド出汁が、溢れんばかりに玉子へと閉じ込められています。
【お勧めの粋な食べ方】 お膳が運ばれてきたら、まずはセットの「飲むお出汁」をひと口。五臓六腑に染み渡る出汁本来の旨味を堪能したあと、お好みでだし巻き玉子丼に特製のお出汁を優しくかけて、ひつまぶし風にお召し上がりください。じゅわっと広がる出汁と、ふわとろの玉子、そして白米が三位一体となる感動の瞬間を味わえます。 （本日の小鉢、香の物、飲むお出汁付き）
② 自分好みにカスタマイズ！贅沢すぎる魅惑の3種のトッピング
シンプルにそのままでも絶品のだし巻き玉子丼ですが、さらに満足度を引き上げる「贅沢トッピング」が3種類用意されています。その日の気分やご褒美ランチに合わせて、自分だけの特別などんぶりにカスタマイズ可能です。
- 博多明太子（500円）：お出汁の優しい旨味に、明太子のピリッとした塩気と辛みが最高のアクセント！
- 国産黒毛和牛（700円）：肉の甘みと上質な脂が、出汁の風味をさらに奥深く濃厚に格上げしてくれます。
- いくら だし醤油漬（800円）：プチプチと弾けるいくらのコクとだし醤油の香りが、玉子丼をさらに豪華絢爛に。
味の変化を楽しみながら、最後の一粒まで飽きることなくペロリと平らげてしまえる仕掛けが詰まっています。
③ 阿波座の人気店「Riz le Lien」が、満を持して中崎町へ移転・お色直し！
実は同店、移転前は阿波座・土佐堀エリアで「おだし食堂 Riz le Lien.（リルリアン）」として多くのファンを魅了していた創作料理店。 「お出汁の美味しさを、もっとダイレクトに、より多くの方に届けたい」という熱い想いから、紆余曲折の準備期間を経て、このたび「だし巻き玉子丼専門店」へと美しく生まれ変わりました。
どこかホッとする、だけどお家では絶対に真似できないプロの技が光るお出汁の味わいは、移転してさらにパワーアップしています。
『中崎食堂 いと』店舗情報＆アクセス
営業時間は「11:00〜14:00」となっていますが、「売り切れ次第閉店」となるため、確実に食べたい方はオープン直後を狙って足を運ぶのがおすすめです！
- 店名：中崎食堂 いと by Riz le Lien.
- オープン日：2026年6月27日（土）
- 住所：大阪府大阪市北区中崎西1-8-30
- アクセス：Osaka Metro谷町線「中崎町駅」から徒歩約3分（人気のハンバーガー店『デクスター ダイナー』などがある、高感度なショップが集まる中崎西エリアです）
- 営業時間：11:00 〜 14:00（※各日限定30食、しばらくは15時までの限定数販売、無くなり次第閉店）
- 定休日：不定休（最新の営業情報は公式Instagramをご確認ください）
- 駐車場：なし（近隣にコインパーキング多数あり）
- 周辺情報：周辺は古民家を改装したカフェやアパレルショップ、雑貨店が並ぶ、大阪屈指のおしゃれ散策エリアです。ランチの後のデートやカフェ巡りにも最適な立地です。
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/riz_le_lien/
【求人・その他の情報】
現在、求人BOX等の大手求人サイトへの募集掲載は確認されておりません。現在は少人数、または店主こだわりの体制でひっそりとスタートされているようです。今後、営業が落ち着いたタイミングなどでスタッフ募集が行われる可能性もありますので、気になる方は公式Instagramをこまめにチェックしてみるのが良さそうです。
売り切れ必至の出汁マイスターの味、ぜひお早めに体感しに行ってみてくださいね！
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