兵庫県明石市に、新しい美食スポットが誕生しました。2026年9月14日、JR・山陽明石駅から歩いてすぐの場所にグランドオープンした「しゃぶしゃぶ・おばんざい くぐる」です。時間帯によって表情を変えるユニークなスタイルと、こだわりの食材使いで早くも注目を集めています。
一頭買いブランド豚の食べ比べと深夜のおばんざい
同店の主役となるのは、衛生管理の行き届いた環境で育った千葉県産のブランド豚「林SPFポーク」です。旨味が強く脂の甘みが際立つこの豚肉を、贅沢に一頭買いで仕入れているのが大きなこだわりです。
メニューの中心には、ロース、バラ、肩ロース、モモといった異なる部位を一度に楽しめる食べ比べコースが用意されています。薄切り肉を出汁にさっとくぐらせることで、部位ごとの食感の違いや脂のりの個性をダイレクトに堪能できます。
さらに特徴的なのが、訪れる時間帯によって提供される料理が変わる点です。18時からの夜前半はしゃぶしゃぶをメインに楽しめますが、深夜0時を過ぎるとおばんざいを中心とした営業へと切り替わります。冷しゃぶサラダや豚キムチなどの豚料理をはじめ、お酒が進む定番おつまみや日替わりのおばんざいが登場するため、仕事帰りの遅い時間帯や二軒目利用など、多様なシチュエーションで頼れる一軒となっています。
木の温もりが心地よい大人の隠れ家空間
お店が位置するのは、明石観光ビルの3階です。暖簾をくぐると、木のぬくもりを活かした一枚板のカウンターや、優しい光を放つ木格子の灯りが作り出す落ち着いた空間が広がります。
店内にはカウンター席やテーブル席のほか、グループや会食にも使いやすい6名用の個室も完備されています。一人でをしんみり楽しみたい夜から、大切な人とのデートや友人との食事まで、ゆったりと流れる時間と美味しい料理を同時に満喫できる設えとなっています。
求人情報
求人BOXでは、オープニングスタッフとしての採用情報が掲載されています。店舗を盛り上げるホール・キッチンスタッフや店舗運営に携わるポジションなどが募集されており、新しい環境で一からお店づくりに関わりたい方に向けた求人が展開されています。
店舗概要
- 店名：しゃぶしゃぶ・おばんざい くぐる
- オープン日：2026年9月14日
- 住所：兵庫県明石市桜町12-21 明石観光ビル3F
- アクセス：JR・山陽「明石駅」より徒歩約5分
- 営業時間：18:00〜翌3:00
- しゃぶしゃぶ：18:00〜23:59
- おばんざい：0:00〜翌3:00
- 定休日：月曜日
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
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