京都の街中に、新たな食と文化の交流拠点が誕生します。嵐山で高い評価を得ているレストラン「儘」がプロデュースする新施設「GOOD DAY （BUILDING）」が、2026年9月より御幸町で順次リニューアルオープンを迎えます。
かつて親しまれたこの場所が、イタリア料理をベースにした3つの異なるレストランと、多目的に使えるクリエイティブな空間を備えた複合施設として生まれ変わります。京都の食シーンに新しい風を吹き込む注目のスポットを先取りしてご紹介します。
素材の魅力を引き出す「儘」の哲学を受け継いだ3つの個性派レストラン
今回のリニューアルの核となるのは、「そのものらしさを活かすこと」をコンセプトとする嵐山の人気店「儘」の価値観を継承した3つのレストランです。
- 【2F】(BISTRO) MAMA（9月4日グランドオープン） イタリアンをベースに、アラカルト料理とナチュラルワインをカジュアルに楽しめるビストロです。季節食材を活かしたパスタや肉・魚料理のほか、ワインに合う自家製ハムやパテなども用意。日常的にふらりと立ち寄りたくなる、心地よい空間を目指しています。
- 【1F】(SUMIYAKI) MAMA（11月オープン予定） カウンター13席のみという贅沢な空間で、旬の素材を炭火でじっくりと焼き上げるスタイルです。京野菜や京鴨など、京都ならではの食材の旨味を最大限に引き出した料理を堪能できます。落ち着いた雰囲気の中で、お酒とともにゆっくりとした時間を過ごしたい方に最適です。
- 【B1】(PIZZERIA) MAMA（12月オープン予定） ビルの地下に広がるのは、気軽に楽しめるピッツァスタンド。約10種類のピッツァは、一人でも食べ切りやすいサイズ感です。嵐山の「儘」で名物だったピッツァをアレンジした限定メニューも登場予定。クラフトビール片手に、隠れ家のような空間で楽しめます。
食だけじゃない！展示やポップアップも楽しめる多目的空間
「GOOD DAY（BUILDING）」が単なる飲食店ビルではない理由は、4階に新設される多目的スペース「GD（S）」にあります。
この空間は、アート、食、デザインなどをテーマにした展示やイベントを行う場として、またレンタルスペースとして活用されます。街中の「余白」を生かした越境や創造を促進する実験的な場として、新しい文化が生まれる拠点になることが期待されています。
なお、5階にはすでに営業中のIce Cream Bar「UFO」もあり、ビル全体で食とカルチャーを満喫できる構成となっています。
GOOD DAY（BUILDING）店舗詳細・アクセス情報
リニューアルによって、京都観光や街歩きの新しい目的地となること間違いなしの「GOOD DAY （BUILDING）」。アクセスの詳細は以下の通りです。
- 所在地：〒604-8066 京都府京都市中京区伊勢屋町346
- アクセス：
- 地下鉄「烏丸駅」より徒歩8分
- 阪急「四条河原町駅」より徒歩10分
- 京阪「三条駅」より徒歩10分
- 定休日：各店舗の詳細は公式Instagramにてご確認ください。
※その他の最新情報や詳細については、公式HPや各店舗のSNSアカウントを随時チェックすることをおすすめします。
※現在、求人BOX等の求人サイトにおいて、本施設に関連する新規スタッフ募集に関する具体的な掲載情報は確認できませんでした。最新の採用情報については、運営会社である有限会社DAYの公式サイトや、SNS等で直接ご確認いただくことをおすすめいたします。
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