奈良県宇陀市ののどかな風景の中に、食通たちの注目を集める新しい名店が誕生しました。2026年7月25日にオープンした「叉焼専門店 あやま」は、これまでキッチンカーとして関西各地を巡り、多くのファンを魅了してきたチャーシュー丼専門店の実店舗です。
古民家を丁寧にリフォームした店内は、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気。そんな特別な空間で味わえる、こだわりの一杯をご紹介します。
「なにわポーク」の旨みが爆発！看板の炙りチャーシュー丼
同店の最大の魅力は、大阪のブランド豚「なにわポーク」を贅沢に使用した炙り叉焼です。じっくりと時間をかけて仕込まれた叉焼は、注文を受けてから香ばしく炙られることで、口の中で脂の甘みがとろけ出し、特製だれと絶妙に絡み合います。
メニューは、定番の「炙り叉焼丼」をはじめ、食欲をそそる「豚キムチ叉焼丼」、さっぱりといただける「とろろ芋叉焼丼」など、バリエーションも豊か。すべてのお丼に汁物とお新香が付いてくるため、満足感も抜群です。さらに、ネギ抜きやたまご抜きといった細やかなカスタマイズにも対応しており、自分好みの一杯を楽しめるのも嬉しいポイントです。
古民家の癒やし空間で味わう「特別なランチタイム」
店内は全24席（座敷16席、テーブル8席）という広々とした作りで、お一人様はもちろん、ご家族やご友人との食事にもぴったりです。座敷はゆったりと足を伸ばしてくつろげる4名掛けのテーブルが4卓あり、テーブル席は半個室としても利用可能です。
「忙しい日常を忘れて、美味しいものを食べてゆっくりと過ごしてほしい」というお店の思いが込められた、隠れ家のような空間。宇陀観光やツーリングの際の立ち寄りスポットとしても、ぜひおすすめしたい一軒です。
店舗情報・アクセス
来店前に必ずチェックしておきたい基本情報です。
- 店舗名：叉焼専門店 あやま
- 所在地：奈良県宇陀市大宇陀西山435
- 営業時間：11:00〜14:30（ランチ営業）
- 定休日：不定休（最新の営業日は公式Instagramにて公開）
- 駐車場：6台完備
- アクセス：
- 榛原駅から車で約10分
- 桜井駅から車で約20分
- 「うだ・アニマルパーク」や「道の駅 宇田路大宇陀」から車で約5分
※現在、予約は承っておらず、お支払い方法は現金とPayPayのみとなっています。テイクアウトも可能ですので、気軽にお問い合わせください。
求人情報について 現在、求人BOX等の求人サイトにおいて「叉焼専門店 あやま」の求人情報は掲載されておりませんでした。採用情報や最新のお知らせについては、公式のSNSアカウント等で直接ご確認いただくことをおすすめします。
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