関西のカフェ・喫茶店ラヴァーの皆さまに、とっておきのニューオープン情報をお届けします。
兵庫県高砂市に、夜のひとときを心地よいレトロ空間で過ごせる素敵なお店「不純喫茶 ソワレ」が、2026年7月15日（水）にオープンを迎えました！
「夜時間を珈琲や甘いものと共にゆっくり過ごせる場所に」という店主の想いが形になった、どこかノスタルジックでちょっぴり特別な夜喫茶。今回は、その魅力あふれるメニューやこだわり、店舗情報を詳しくご紹介します。
① チーズ嫌いの店主が作るバスクチーズケーキ！？こだわりの極上スイーツ＆ドリンクメニュー
「不純喫茶 ソワレ」のメニューには、思わずそそられる魅力的なラインナップが並んでいます。
特に注目したいのが、デザートメニューの「アールグレイ香る バスクチーズケーキ」（750円）。 なんとこちらのケーキ、“チーズケーキが苦手な店主”が試作を重ねて作り上げた一品なのです！チーズ独特の風味が苦手な方でも美味しく食べられるよう工夫されており、アールグレイの芳醇な香りを最大限に引き出すために、あえて茶葉を漉（こ）さずに焼き上げています。チーズケーキ好きはもちろん、普段はあまり得意ではないという方にもぜひ味わっていただきたい自信作です。
そのほかにも、以下のようなレトロ喫茶らしさとこだわりが詰まったメニューが楽しめます。
- クラシックプリン（650円）：高砂市のブランド卵「高砂の夕日」を贅沢に使用した、昔ながらの固めプリン。
- コーヒーゼリー（600円）：ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な自家製ゼリー。
- フレンチトースト（1,000円 / 期間限定・男の蜂コラボは1,300円）：バター香る罪な甘さ。ソースはメープル、チョコ、キャラメルから選べます。
- ドリンク各種：一杯ずつ丁寧に淹れる珈琲（エチオピア・マンデリン・ブラジルデカフェ各770円）をはじめ、喫茶店の定番「クリームソーダ（赤・青・緑・紫、各880円 ※+100円でアルコール変更可）」、さらに夜喫茶ならではのアルコールメニュー（ウイスキー、ジン、各種リキュールなど）も充実しています。
② 昼の営業から引き継がれた特別なバトン。お店誕生のストーリー
実はこちらの場所（高砂市米田町米田942-6）には、もともと「DEJAVINA（デジャヴィナ / @dejav_na）」というお店が営業していました。 その営業終了にともない、素敵なご縁をいただいて店舗を引き継ぎ、新しく「不純喫茶 ソワレ」として生まれ変わったという背景があります。
昼間の賑やかさから一転、19:00という夜の時間帯からオープンするソワレは、まさに「大人のための秘密基地」。 お一人さまで静かに読書をしながら珈琲をすするのもよし、大切な人と一日の終わりに甘いものを囲みながら語らうのもよし。日常の喧騒から少しだけ離れた、贅沢な夜の静寂（しじま）を提供してくれます。
③ 求人情報・その他お役立ち情報
オープンに伴うスタッフ募集について、求人専門サイトである「求人BOX」をはじめ、主要な求人サイトを調査いたしましたが、現時点で「不純喫茶 ソワレ」の求人情報は掲載されておりませんでした。
少人数、または店主お一人で丁寧に切り盛りされているプライベートな空間であるため、現時点での一般公募は行っていない可能性がございます。今後、もしスタッフの募集等が行われる場合は、お店の公式Instagramなどでアナウンスがあるかもしれません。気になる方はぜひ公式アカウント（@fujunkissa.soiree）をフォローして、最新情報をチェックしてみてください。
④ 店舗情報（営業時間・アクセス・駐車場など）
お出かけの前に、以下の店舗基本情報をぜひご確認ください。
- 店舗名：不純喫茶 ソワレ
- オープン日：2026年7月15日（水）
- 住所：兵庫県高砂市米田町米田942-6
- 営業時間：19:00〜24:00（夜間のみの営業となります）
- 定休日：不定休（公式Instagramのストーリーズや投稿にて最新の営業日をご確認ください）
- アクセス：JR神戸線「宝殿駅」から徒歩圏内（約10〜15分、米田町エリア）。静かな住宅や地域のなじみ深いエリアに位置しています。
- 駐車場：店舗前に6台分の駐車スペースがございます。お車でのアクセスも安心です。
- 決済方法：現金のみ（キャッシュレス決済は非対応のためご注意ください）
- お席のご予約について：ご来店の「1時間前」からお電話にて予約を承っているとのことです。席数が限られているため、確実に入店したい方は事前のお電話をおすすめします。
一日の終わりに、お気に入りの一杯と極上のスイーツを見つけに、高砂の新しい夜喫茶へ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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