兵庫県神戸市北区、神戸電鉄「北鈴蘭台駅」の目の前に、心もお腹も満たされる注目の飲食店「だしとみそ」が2026年4月25日（土）にグランドオープンを迎えました！
店名通り「出汁」と「味噌」に徹底的にこだわった、どこか懐かしくも新しい“究極の豚汁”が主役のお店です。
10時間以上の情熱！箸で切れる「とろとろ豚」が衝撃的
「だしとみそ」の看板メニューは、試行錯誤の末に完成した「豚汁」です。
その最大の特徴は、なんといっても具材の存在感！
- とろとろの豚肉： 見た目のインパクト抜群な大きな豚肉は、お箸でスッと切れるほどの柔らかさ。
- しみしみの根菜： 10時間以上かけてじっくり煮込まれた野菜は、芯まで味が染み渡っています。
- 地元の恵み： 神戸市北区の新鮮な野菜をごろごろと使用。
一口食べれば、素材の旨味と丁寧に引かれた出汁の香りが口いっぱいに広がります。
選べる味噌で自分好みの一杯を
定食では、その日の気分に合わせてお味噌の種類を選べるのが嬉しいポイント。
- こだわり豚汁定食（1,380円/税込）「北神みそ」「赤味噌」「白味噌」の3種類から選択可能。ボリューム満点の看板メニューです。
- いつもの豚汁定食（1,080円/税込）豚肉がハーフサイズになった、普段使いにぴったりの定食（こちらは北神みそのみ）。
ご飯の量は「大・中・小」から選べ、プラス150円でおかわりも可能です。また、6月頃からは「季節の定食（1,280円予定）」もスタートするとのことで、リピート必至ですね！
店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | だしとみそ |
| オープン日 | 2026年4月25日（土） |
| 住所 | 兵庫県神戸市北区甲栄台4-1-13 |
| アクセス | 神戸電鉄「北鈴蘭台駅」徒歩0分 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00（5/6〜 金・土のみ夜営業あり） |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は翌日） |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 電話番号 | 070-9149-2650 |
【営業時間に関するご注意】
2026年5月6日より、金曜日・土曜日のみ以下の2部制営業が予定されています。
・11:00〜15:00
・17:00〜21:00
※当面の間、予約は不可となっています。
求人情報
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