大阪・西天満エリアに、お酒とともに上質な時間を過ごせる大人のための串揚げ酒場「串揚げ 杢（Kushiage MOKU）」が、2026年9月4日にオープンを迎えました。人気ワインバーの系列店として注目を集める同店は、素材の持ち味を最大限に引き出した薄衣の串揚げと、多彩なお酒のマリアージュが楽しめる新スポットとなっています。
素材の旨みを軽やかに味わう「串揚げ 杢」のこだわり
「自然の素材に、職人の技。素材の力に、人が工夫を添える。その姿を、長い年月を生きる葡萄樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）に重なり『杢』と名付けました」という店名の通り、素材そのものの魅力を大切にしています。 食材は存在感のある大きさに切り分けられ、衣は最小限に抑えた薄く軽やかな仕上がりに。ひとくち頬張れば、食材本来の食感と芳醇な旨みが口いっぱいに広がります。
コースメニューは、厳選されたこだわりの串を堪能できる内容が用意されています。
- 厳選おまかせ串コース：生野菜、おつけもの、お通し、デザートに加え、こだわりの串揚げが堪能できる充実のプランです。
- 本日のおまかせ串コース：気軽に旬の味わいを楽しめるコースとなっています。
- お任せストップ串コース：ストップをかけるまでおまかせで楽しめるスタイルです。 また、20時以降限定のセットメニューなども用意されており、シーンに合わせて柔軟に利用できるのも嬉しいポイントです。
ナチュラルワインから多彩なスピリッツまで揃う大人の酒場
店名に「大人の串揚げ酒場」と掲げられている通り、お酒のラインナップも非常に充実しています。 自慢の串揚げに寄り添うナチュラルワインをはじめ、焼酎、ウイスキー、ジン、テキーラなど、世界各国の多彩な銘柄が幅広く取り揃えられています。ボトルワインは併設されたセーブから小売り価格で選ぶことができ、お酒好きにはたまらないこだわりが詰まっています。
洗練されたダウンライトの空間とアクセス情報
店内は、シックなダウンライトが灯る落ち着いた雰囲気のカウンター15席が用意されています。高級感とカジュアルさが絶妙に調和した空間となっており、普段使いはもちろん、特別な日のディナーや大人のデートにもぴったりです。
- 店名：串揚げ 杢（Kushiage MOKU）
- オープン日：2026年9月4日
- 所在地：大阪府大阪市北区西天満4-12-11 プラザ梅新別館 1F
- 営業時間：17:30 ～ 22:00
- 定休日：日曜日、月曜日 ＋ 不定期
- アクセス：北新地駅から徒歩約6分（アメリカ総領事館沿い北側、L’occasから徒歩2分）
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
求人情報について
求人BOXなどの求人情報メディアにおいて、オープニングスタッフ（ホール・キッチンスタッフ）の募集情報が掲載されています。カウンター中心の小さなお店で、お客様との距離が近いアットホームな雰囲気の中で接客や調理補助などを学べる環境となっています。
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