2026年5月20日、大阪市大正区のリバーサイドが誇るお洒落な複合施設「タグボート大正（TUGBOAT TAISHO）」内に、早くも話題沸騰間違いなしの新店がグランドオープンしました！
その名も、「鳥焼きとラーメン 大中小（だいちゅうしょう）」。
同施設内で絶大な人気を誇る「アトリエスタ食堂」の新業態として誕生したこちらのお店。一体どんな魅力が詰まっているのか、早速チェックしていきましょう！
① コンセプトは“室内型屋台”！老若男女が笑顔で集う、令和の新たな拠り所
一歩足を踏み入れれば、どこか懐かしくも新しい活気に包まれる――。「鳥焼きとラーメン 大中小」が目指すのは、誰もが気軽にふらっと立ち寄れる「室内型屋台」です。
「旨い飯と語らいができるお店」「老若男女のよりどころ」をテーマに掲げた店内は、どこかアットホームで居心地の良い空間が広がっています。 気の合う仲間とワイワイお酒を酌み交わすもよし、仕事帰りにサクッとエネルギーをチャージするもよし。どこかお祭りの日のようなワクワク感と、我が家に帰ってきたような安心感を同時に味わえる、大正エリアの新たなランドマーク（拠り所）の誕生です！
なんと運営元は「目指すは5店舗（台北まで）！」という熱い野望を掲げており、これからの展開からも目が離せません。
② 鮮度抜群の「鳥焼き」× 旨味凝縮の「鳥中華そば」！お酒もアテも止まらない魅惑のメニュー
お店の二大巨頭となるのが、こだわりの「鳥焼き」と「ラーメン」です。
- 鮮度が命の「鳥焼き」 厳選された抜群の鮮度を誇る鶏肉を使用。香ばしく焼き上げられたジューシーな鶏肉は、噛むたびに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ビールやハイボールとの相性も抜群です！
- こだわりが詰まった「鳥中華そば」 ラーメンフリークも唸る一杯は、鶏ガラやモミジなどから丁寧に引き出したスープがベース。そこに和出汁を合わせ、アクセントとして「紅生姜のペースト」を加えた、コク深くもキレのある清湯醤油味が特徴です。パツンと歯切れの良い細ストレート麺がスープによく絡み、飲んだ後の締めにも最高な仕上がりとなっています。
その他にも、お酒が進む一品料理（アテ）やドリンクメニューが多数ラインナップ。1軒目としてはもちろん、2軒目・3軒目のサク飲みまで、幅広いシーンで大活躍してくれます。
③ 気になる求人情報！最新の採用状況は？
「話題の新店で働いてみたい！」「オープニングの活気ある雰囲気を体験したい！」という方に朗報です。 「鳥焼きとラーメン 大中小」を運営する『アトリエスタ食堂（株式会社アンドハコ.ラボラトリー）』グループでは、定期的にスタッフ募集を行っています。
現在、大手求人サイトの「求人BOX」をはじめ、各求人メディアにて系列店のスタッフや新店舗に関わる飲食スタッフの募集情報が掲載されていることがあります。多様なシフトでライフスタイルに合わせて働けるアットホームな環境が魅力ですので、気になる方はぜひ「求人BOX」などの求人サイトで「アトリエスタ食堂」や「タグボート大正」のキーワードで検索して、最新の募集要項をチェックしてみてください！
施設・店舗情報
仕事帰りやお休みの日に、ぜひ絶品の鳥焼きとラーメンを味わいに足を運んでみてくださいね！
- 店舗名：鳥焼きとラーメン 大中小（だいちゅうしょう）
- オープン日：2026年5月20日（水）
- 住所：大阪府大阪市大正区三軒家西1丁目1-14 タグボート大正内
- 営業時間：
- 平日：16:00 ～ 22:30
- 土日祝：11:00 ～ 22:30
- 定休日：なし（無休）
- アクセス：
- JR大阪環状線「大正駅」から徒歩約5分
- 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「大正駅」から徒歩約3〜5分
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキング、または公共交通機関をご利用ください。施設には駐輪場があります）
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/ah.lms/
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