京都の閑静なエリア、中京区花立町に新たな食のスポットが誕生しました。2026年4月8日、自家製フォカッチャサンドイッチと絶品スイーツを楽しめる「Focaccería CHUCHO（フォカッチャ チュチョ）」がグランドオープン。
「朝から、ちょっとだけいい時間を。」そんな願いを込めて作られた、こだわりの詰まった一軒をご紹介します。
毎日お店で手作り。こだわり抜いた「魔法のフォカッチャ」
『CHUCHO』の主役は、なんといっても毎日店内で焼き上げられる自家製フォカッチャです。 国産小麦を使用し、水分量を極限まで高めた「高加水」と、じっくり時間をかけた「長時間発酵」によって、驚くほどもっちりとした食感に。
サンドイッチとしての相性を追求し、小麦の選定から独自の配合を行っているというこだわりぶりです。
必食の看板メニュー「El chucho」
定番のサンドイッチ”El chucho（エル・チュチョ）”は、自家製のロースハムとフレッシュなサラダを贅沢にサンド。アクセントにトマトとアーモンドのソースを効かせた、素材の旨みが引き立つ一品です。
バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れる香り高いコーヒーと一緒に味わえば、至福のひとときが広がります。
14時からはカフェタイム。常識を覆す「口溶けティラミス」に注目
お楽しみはサンドイッチだけではありません。14時を過ぎると、お店はスイーツとコーヒーを主役としたカフェタイムへと移り変わります。
ここでぜひ味わいたいのが、CHUCHOの自信作であるティラミスです。 エスプーマ（泡）仕立てで仕上げられたこのティラミスは、口に運んだ瞬間に消えてしまうような、常識を覆すほどの口溶けが魅力。午後のティータイムをより特別なものにしてくれます。
アクセス＆店舗詳細
地下鉄丸太町駅から徒歩5分とアクセスも抜群。雨の日でも、ふらりと雨宿りがてら立ち寄りたくなる温かな雰囲気が魅力です。
- 店名： Focaccería CHUCHO（フォカッチャ チュチョ）
- 住所： 京都府京都市中京区花立町271
- 営業時間： 8:30〜17:00（L.O. 16:00）
- ※サンドイッチの提供は14:00まで（無くなり次第終了）
- ※14:00以降はスイーツとコーヒーのカフェタイム
- 定休日： 火曜日
- アクセス： 京都市営地下鉄「丸太町駅」から徒歩約5分
- 決済方法： 完全キャッシュレス決済
求人情報
現在、主要な求人サイト（求人BOXなど）での公募は確認されておりません。 お店の雰囲気に惹かれた方、最新の採用状況が気になる方は、公式SNSをチェック、または店舗まで直接お問い合わせいただくのがスムーズです。
【公式Instagram】 https://www.instagram.com/chucho.kyoto/
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