いま、関西のグルメシーンやライフスタイル発信で特に高い注目を集めているのが、地域の魅力を再発見できる「古民家リノベーション」や「地域密着型」の新店舗です。
そんな中、京都府南丹市園部町に、心とお腹を優しく満たしてくれる大注目のスポットが誕生しました！ 2026年6月13日（土）にオープンを迎えた、パスタと素敵な時間を届けるお店「otouno pasta 食と人と整うじかん。」です。
クラウドファンディングで多くの人々の共感と支援を集め、ついに初営業を迎えた同店の魅力と、気になる店舗情報をいち早くお届けします。
1. 祖父母への想いとみんなの夢が詰まった「未完成の愛され古民家」
「otouno pasta 食と人と整うじかん。」の舞台となるのは、緑豊かな南丹市園部町にある味わい深い古民家です。
この場所は、店主さんのおじい様が最後に残した「おばあちゃん頼むわな」という言葉、そして「大切な場所をもう一度、人が集まる場所にしたい」という強い決意から生まれました。コロナ禍での別れを経験し、“当たり前は当たり前ではない、やりたいことは‘いつか’ではなく‘今’やるんだ”という情熱が、このプロジェクトの原動力となっています。
その想いは多くの人の心を動かし、実施されたクラウドファンディングでは、なんと支援総額2,074,000円、約150名もの支援者を獲得して見事に目標を達成！
店主さんは「完璧は目指さず、今できる精一杯をお届けしたい。まだまだ未完成なこの場所を、皆さんと一緒に作っていけたら」と語ります。訪れるだけで、どこかホッとするような温かさと、これから育っていくお店のエネルギーを肌で感じられる特別な空間です。
2. 幻の週2日営業！？キッチンカーと連動した自由な出店スタイル
「古民家カフェとして毎日営業しているの？」と思われがちですが、実はここが「otouno pasta」のユニークなポイント。
お店のベースは、これまでに多くのファンを魅了してきた「キッチンカー（移動販売）」。今回の古民家は、その“お気に入りの販売場所（拠点）が一つ増えた”というイメージなのだそうです。そのため、毎日営業するわけではなく、現在は木曜日・金曜日を中心に「週2日ほど」の営業が予定されています。
さらに、他エリア（ブラッキーさん、きそビルさんなど）での定期営業や、各地の魅力的なイベント（サンガイベントやみやこめっせ等）への出店も並行して精力的に行われています。
オープン月である2026年6月の「園部町の古民家」での営業日は以下の3日間に限定されているため、超プレミアム！タイミングを合わせて、ぜひ足を運んでみてください。
- 6月13日（土） 11:00〜15:00 （★オープン！）
- 6月17日（水） 11:00〜16:00
- 6月18日（木） 11:00〜16:00
お料理はイートイン（EAT IN）だけでなく、テイクアウト（TAKE OUT）も可能なので、ドライブがてら立ち寄るのにもぴったりです。
3. 愛犬家にも嬉しい！ペット同伴OKの開放的な屋外スペース
「otouno pasta」のもう一つの嬉しい特徴が、ペット同伴での利用が可能（※外のスペースのみ）という点です。
のどかな空気を感じられる屋外で、大切な愛犬と一緒に美味しいパスタやドリンクを楽しむ時間は、まさに最高のご褒美。ペット連れのお客様が安心して過ごせるよう、利用の際は以下のマナーや注意事項を守って、みんなで気持ちのいい時間を共有しましょう。
【ペット同伴時の注意事項】
- リードの着用、およびマナーパンツのご着用をお願いいたします。
- 排泄物の処理は、必ず飼い主様ご自身でお願いいたします。
- ペット同士やお客様同士のトラブルについて、店舗側では責任を負いかねますので温かい配慮をお願いいたします。
4. 「otouno pasta 食と人と整うじかん。」の店舗情報（アクセス・駐車場）
現在判明している店舗の基本情報は以下の通りです。緑に囲まれた心地よいエリアへのドライブを楽しみながらアクセスできます。
- 店名：otouno pasta 食と人と整うじかん。
- オープン日：2026年6月13日（土）
- 住所：京都府南丹市園部町口人五反田81
- 営業時間：
- 11:00〜15:00（公式SNSを要確認）
- 定休日：不定休（週2回程度の営業。木・金曜日が中心）
- 駐車場：あり（駐車場完備）
- 公式Instagram：otopasu_life_beauty
5. 求人情報について
現在、主要な求人検索エンジンである「求人BOX」をはじめ、各種求人メディアにおけるスタッフの公募情報は確認されておりません。
現在のところ、オーナー様を中心としたメンバーや、クラウドファンディング等で繋がったコミュニティの仲間たちと一緒に、アットホームにスタートされている段階のようです。今後、営業日数の拡大や拠点の発展に伴ってスタッフ募集が行われる可能性もありますので、気になる方は公式Instagramなどの発信を ongoing でチェックしておくことをおすすめします。
まとめ
一人の決意から始まり、150人もの応援団と共に産声をあげた「otouno pasta 食と人と整うじかん。」。 単なる飲食店という枠を超えて、子どもから大人まで、それぞれの「やってみたい」を諦めなくていい場所にしていきたいという素敵なビジョンが掲げられています。
オープン直後の今だからこそ味わえる、熱気と優しさに満ちた古民家の空間へ、ぜひ美味しいパスタを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか？
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