兵庫県神戸市北区に、また一つ夜を豊かに彩る素敵なお店が誕生しました！ 2026年6月1日、谷上駅すぐの好立地に「DINING BAR CO2（シーオーツー）」がオープン。
「気軽にふらっと立ち寄れる、誰かの“帰ってこられる場所”に――」
そんなオーナーの温かい想いがゼロから形になった、大人の隠れ家ダイニングバーの魅力をたっぷりとご紹介します。
1. 誕生のきっかけは“BARロス”!? ほぼスケルトンから作り上げたこだわりの癒やし空間
オーナーは、神戸市北区に移り住んで7年になる大のBAR好き。ずっと通い詰めていた大切なBARが閉店してしまうことを知り、「大好きな場所がなくなるのが寂しい……だったら、自分でみんなが集まれる場所を作ろう！」と一念発起されたそうです。
物件は当初の居抜き予定から、結果的にほぼスケルトン状態からの内装工事に！ こだわりを詰め込んで丁寧に作り上げられた店内は、お一人様で静かにグラスを傾けたい夜から、友人や大切な人との語らい、グループでの楽しいひとときまで、日常を少し特別にしてくれる落ち着いた空間が広がっています。
2. 店内水耕栽培の採れたてルッコラピザに、蓋を開けた瞬間香る自家製燻製！五感で楽しむこだわりフード
「DINING BAR CO2」の最大の特徴とも言えるのが、店内に設置された水耕栽培マシーン。 なんと、無農薬の新鮮な野菜を店内で種から大切に育てており、月間約6kgもの野菜が収穫できるのだそう！
これを使った看板メニューが、初収穫を終えたばかりの「ルッコラと生ハムのピザ」。生ハムの程よい塩味と、店内で採れたての爽やかな苦味を持つルッコラ、仕上げに削ったチーズが香る、シンプルながらもこの上なく贅沢な一枚です。
その他にも、お酒が進むメニューが目白押しです。
- こだわりの窯焼きピザ
- 熱々アヒージョ
- 自家製パスタ
- 自家製燻製盛り合わせ （ベーコン、ソーセージ、チーズ、ナッツ、プリッツをじっくり燻し、蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが広がる五感で楽しむ一皿）
お酒は定番からレアボトルまで、オーナー自らが実際に目で見て味を想像しながら買い付けた厳選ウイスキーをはじめ、こだわりのラインナップ。お酒好きの方からの「こんなウイスキーが飲みたい！」というリクエストも大歓迎とのことです。
3. 【求人情報】「求人BOX」等でオープニングメンバーを募集中！
新しいお店を一緒に盛り上げるオープニングスタッフの募集が、現在「求人BOX」や「バイトル」などの求人サイトに掲載されています。
- 募集職種：ホールスタッフ（未経験歓迎）、キッチンスタッフ（調理経験者歓迎・シェフ候補）
- ココがポイント：6月1日にオープンしたばかりのピカピカの店舗。髪型・髪色、ネイル、ピアスが自由で、自分らしくおしゃれに働ける環境です。おいしい「まかない」があるのも嬉しいポイント。
- こんな方にオススメ：SNS映えする新しいダイニングバーでおもてなしを学びたい方や、オープニングの仲間と楽しく働きたい方。
最新の採用状況や詳しい応募条件は、ぜひ「求人BOX」等の各求人サイトをご確認ください。
【店舗情報】営業時間・アクセス・SNS
谷上駅から徒歩2分とアクセス抜群のため、仕事帰りの一杯や終電間際までじっくり飲みたい時にもぴったりです。駐車場はありませんので、公共交通機関でのご来店がスムーズです。
- 店名：DINING BAR CO2（シーオーツー）
- 開店日：2026年6月1日（月）グランドオープン
- 住所：兵庫県神戸市北区谷上東町3-2 ユニベール北神戸1F
- アクセス：神戸電鉄・神戸市営地下鉄「谷上駅」から徒歩約2分
- 営業時間：
- 月－土：18:00 〜 翌02:00
- 定休日：日曜日
- 駐車場：なし
- 公式SNS：
オーナーやスタッフの皆さんが笑顔で迎えてくれる、新しくもどこか懐かしい“帰ってこられる場所”。ぜひ一度、こだわりのピザとウイスキーを味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。
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