【大阪新店】世界3位！高槻に築180年の古民家パティスリー「HALO,（アロ）」2026年7月ニューオープン！すでに3万閲覧超えの注目度

スイーツ・和菓子

2026.05.16

世界大会3位という輝かしい実績を持つパティシエが、大阪府高槻市に待望の新店をオープン！オープン前からSNSや地元メディアで異例の注目を集めているパティスリー「HALO, patissier KAORU YOSHIDA（アロパティシエカオルヨシダ）」の魅力を、どこよりも詳しくご紹介します。

関西のスイーツ界に激震が走るビッグニュースです！2025年の国際大会「インターナショナルケータリングカップ」で日本人初の3位入賞を果たした実力派パティシエ・吉田薫氏が、大阪府高槻市に自身のパティスリー「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」を2026年7月にオープンすることが分かりました。

すでに地元メディアなどで紹介され、オープン前にもかかわらず3万閲覧を記録するなど、スイーツファンの間で大きな話題となっています。本質的な美味しさを追求する注目の新店舗について、その全貌をお届けします。

1. 世界が認めた技術を日常に！「静寂の中で、余韻が残る菓子」を届けるコンセプト
2. 築180年の古民家をモダンにリノベーション！風情溢れるこだわりの空間
3. 世界大会3位・吉田薫シェフの華麗なるプロフィール
店舗情報・アクセス
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1. 世界が認めた技術を日常に！「静寂の中で、余韻が残る菓子」を届けるコンセプト

店名にある「HALO（光の輪）」のように、「静かに、しかし確かに記憶に残る味わい」をコンセプトに掲げる同店。派手さで勝負するのではなく、一口食べた瞬間の香り、なめらかな口溶け、そして長く続く余韻で印象に残るような一皿を追求しています。

店頭に並ぶのは、世界大会で高く評価された作品をベースにしたケーキをはじめ、素材の個性を最大限に引き出したミニマルで洗練されたスイーツたち。焼き菓子と生菓子のバランスを「6：4」の構成にすることで、日常のちょっとしたご褒美から、大切な人へのギフトまで幅広いシーンで利用しやすいお店となりそうです。大阪の都市部ではなく、あえて生活圏に近い高槻という落ち着いた立地から、本質的な価値を持つ特別なスイーツを発信します。

2. 築180年の古民家をモダンにリノベーション！風情溢れるこだわりの空間

「HALO,」のもう一つの大きな魅力が、その特別な店舗空間です。お店となるのは、なんと築180年を誇る重厚な古民家。

歴史ある建物の佇まいを活かしつつ、内装はモダンで洗練されたデザインへとリノベーションが施されています。訪れた人は、風情のある美しい中庭を抜けて店舗へと足を踏み入れる形となり、日常の喧騒を忘れさせてくれる非日常感を味わえます。将来的には、心地よい風が吹き抜ける「縁側」でのカフェ営業も予定されているとのことで、美味しいスイーツとともに贅沢な時間を過ごせるスポットになりそうです。

3. 世界大会3位・吉田薫シェフの華麗なるプロフィール

オーナーシェフである吉田薫氏は、製菓業界で知らない人はいないほどの実績を持つトップパティシエです。

経歴： 辻製菓専門学校を卒業後、上京して東京のパティスリーで研鑽を積む。2016年からは京都の有名店「パティスリーナチュールシロモト」に就職し、スーシェフ（副料理長）として約10年間お店を支える。
主な実績： 2025年、「インターナショナルケータリングカップ」に日本代表として出場し、日本人初となる世界3位入賞の快挙を達成。その他、国内外のコンテストで多数の受賞歴を持つ。
現在の活動： 兵庫県洋菓子協会の技術部員を務めるほか、現在はコンテストの審査員なども任され、日本の洋菓子業界の発展のために尽力している。

今後は店舗での販売だけでなく、EC（オンライン）展開や催事出店なども視野に入れているとのことで、高槻から全国へその名が広がっていくのが楽しみですね。