大阪・南船場の静かな一角に、新たな美食の拠点が誕生します。
2026年4月9日、フランス料理の伝統と日本の感性が響き合うレストラン「jadis（ジャディス）」がオープン。
「かつて」という名に込められた、温かくも新しい食の形とは？オープン前から話題を呼んでいる同店の魅力を徹底解剖します。
2つの想いが込められた店名「jadis」
店名の「jadis（ジャディス）」は、フランス語で「昔」「かつて」という意味を持ちます。この言葉には、オーナーの2つの深い想いが込められています。
1. 料理スタイルへのこだわり
日本人が本能的に「美味しい」と感じるシンプルで軽やかな料理。そこに、オーナー自身がフランスで感動したクラシックな郷土料理のエッセンスを融合。アラカルトからコースまで、ゲストの気分やシーンに寄り添う一皿を提供します。
2. 「食の時間」を取り戻す
デジタル化が進み、効率が求められる現代。だからこそ、フランスのレストランのように、対話を楽しみ、ゆっくりと流れる時間を慈しむ――。そんな「人と人が向き合う食事の時間」を大切にしてほしいという願いが込められています。
昼の顔は「petit jadis（プティ ジャディス）」
ランチタイムは、また少し違った表情を見せてくれます。
「petit jadis」と名付けられたランチ営業では、より気軽にフランスの空気感に浸ることができます。
- コンセプト： フランスを纏った雰囲気の中で楽しむジャンルレスなお料理
- スタイル： 明るい光が差し込む店内で、心弾むお昼のひとときを
- 予約方法： ランチのご予約はお電話のみで受付中
日常を少し贅沢に彩る、とっておきのランチスポットになりそうです。
店舗情報・アクセス
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | jadis（ディナー） / petit jadis（ランチ） |
| オープン日 | 2026年4月9日（木） |
| 住所 | 大阪市中央区南船場1-4-19 オデッサ南船場 1F |
| アクセス | 大阪メトロ「長堀橋駅」から徒歩圏内 |
| 公式SNS | Instagram（jadis） Instagram（petit jadis） |
周辺情報・トピックス
南船場エリアは、隠れ家的な名店や感度の高いショップが集まるエリアです。 「jadis」がオープンする「オデッサ南船場」周辺は、落ち着いた環境でありながらアクセスも良く、お仕事帰りのディナーや休日のゆったりとしたランチに最適。
現時点で求人サイト等での募集は見受けられませんでしたが、こだわり抜かれた内装や、オーナーの想いが詰まったメニュー構成など、細部にまでプロの仕事が光るお店となっています。フランスでの経験を日本人の感性に落とし込んだ料理を、ぜひ五感で楽しんでみてください。
「懐かしさ」の中に「新しさ」を感じさせる。南船場の「jadis」で、大切な人と五感を満たす時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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