和歌山市内に、本格派のこだわりが詰まった注目の新店「麺屋 蓮の華」が2026年11月5日（木）にグランドオープンを迎えました！
人気中国料理店「蛍」の姉妹店となるラーメン店で、オープン前から話題を集めていた期待の新店です。今回は、注目のスープやこだわり麺、店舗情報までまとめてご紹介します。
本格中国料理の技が光る！和歌山の厳選素材を凝縮した上湯スープ
「麺屋 蓮の華」の一番の魅力は、姉妹店である中国料理の技術を注ぎ込んだ「上湯（シャンタン）」スープと、地元・和歌山の上質な食材が見事に融合している点です。
スープには、伝統ある湯浅の醤油をはじめ、熊野灘の黒塩、ほのかに華やかな香りを添えるぶどう山椒など、地元ならではの厳選素材をふんだんに使用。丁寧に旨味を抽出した極上スープは、一口飲むたびに奥深い味わいが広がります。
ラインナップは「塩」「醤油」「担々麺（魚介担々麺）」など、個性が引き立つメニューが揃っています。
毎朝打ち立て！店内の製麺室で仕込む「20番 角打ち」自家製麺
スープだけでなく、麺にも徹底したこだわりが光ります。店内に専用の製麺室を備えており、毎朝打ち立ての自家製麺を提供。
麺の太さは、和歌山ラーメンでおなじみの「20番・角打ち」を採用。もちもちとした心地よい食感と噛むほどに広がる小麦の豊かな風味を楽しめます。客席からは製麺の様子をガラス越しに眺めることもでき、食欲をそそる演出も魅力です。
「麺屋 蓮の華」の店舗情報・アクセス・駐車場
アクセスしやすい立地で、ドライブや買い物帰りにも立ち寄りやすいロケーションです。
- 住所：和歌山県和歌山市中384（元.風来坊跡地）
- アクセス：南海本線「和歌山大学前駅」から車で約4分
- 営業時間：
- ランチ：11:00～14:30（L.O. 14:00）
- ディナー：17:30～20:00
- 定休日：火曜日、不定期月曜日
- 駐車場：無料駐車場あり（8台）
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