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兵庫県淡路島・洲本エリアに、本格ロースターを備えた注目のカフェダイニング「PINE’S COFFEE ROASTER（パインズ コーヒー ロースター）」が2027年4月にオープンします。
海岸近くのロケーションで味わうスペシャルティコーヒーや至高のハワイアンブレックファストなど、早くも期待が高まる魅力が満載です。リゾート感あふれる最新カフェの魅力をいち早くチェックしてみましょう。
1. ビーチまで徒歩30秒！淡路島の風土を感じる上質なシーサイド空間
「PINE’S COFFEE ROASTER」が出店するのは、大浜海水浴場から徒歩わずか30秒という好立地に新たに開業するライフスタイルホテル「edit x seven 淡路島」の1階です。
店内は「地元の風土を楽しむ」をテーマに掲げ、淡路島の伝統工芸である「淡路瓦」を取り入れたデザインウォールや自然素材を活かしたスタイリッシュな内装で彩られます。
明るい陽光が差し込むカフェエリアや心地よい海風を感じられるテラス席に加え、夜には雰囲気が一変するラウンジやミュージックバーとしても機能。一人でリラックスしたい時にも、大切な人と食事を楽しみたい時にも寄り添ってくれる「海辺のコミュニティリビング」のような空間が広がります。
2. 自家焙煎コーヒーと彩り豊かな「ハワイアンブレックファスト」
店内に設置されたロースターで丁寧に淹れられる芳醇なスペシャルティコーヒーとともに楽しめるのが、朝のひとときを華やかに彩る「ハワイアンブレックファスト」です。
- パインズブレックファストプレート 淡路島産の食材と伝統的なブレックファーストスタイルを組み合わせた豪華な一品。甘酸っぱいビネガー風味のアグロドルチェオムレツを中心に、ソーセージや香ばしいパンなどが並びます。別皿で季節の野菜サラダとスープもセットになった充実のプレートです。
- 自家製アサイーボウル アサイーやバナナ、ブルーベリーなどをミックスしたベースに、フレッシュなフルーツやグラノーラ、カカオニブなどをトッピング。濃厚な淡路島牛乳のヨーグルトを別添えで自分好みにプラスしながら味わえます。
- ベーコンエッグバナナパンケーキ バターミルク仕立ての軽やかなパンケーキに、グリルドベーコン、フライドエッグ、キャラメリゼしたバナナをトッピング。メープルシロップの甘みとベーコンの塩気が絶妙にマッチする甘じょっぱい味わいです。
さらに、人気ハンバーガー専門店「SHOGUN BURGER」とのコラボレーションによるオリジナル朝食や限定バーガーの開発も予定されており、グルメ好きには見逃せないラインナップとなっています。
3. モーニングからバータイムまで！幅広いシーンで楽しめる店舗情報
朝の朝食利用はもちろん、ランチやカフェタイム、テイクアウト利用、夜のディナー＆バーまで、一日を通して様々な楽しみ方ができるのも魅力です。
店舗概要
- 店舗名：PINE’S COFFEE ROASTER（パインズ コーヒー ロースター）
- オープン時期：2027年4月予定
- 所在地：兵庫県洲本市海岸通2-2-30（edit x seven 淡路島 1階）
- 営業時間：
- モーニング：7:00〜11:30（最終入店 10:30）
- ランチ：11:30〜15:00（L.O. 15:30）
- カフェ：15:00〜17:00
- ディナー：17:00〜22:00（L.O. 21:00 / ドリンクL.O. 21:30）
- 座席数：73席（店内35席、テラス38席）
- 駐車場：あり
アクセス・周辺情報
- お車でお越しの場合：神戸淡路鳴門自動車道「洲本IC」より車で約15分
- 公共交通機関をご利用の場合：洲本バスターミナルより徒歩約8分
- 近隣スポット：大浜海水浴場（徒歩約30秒）
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