兵庫県神戸市東灘区の阪神深江駅周辺に、新たな麺の選択肢が加わりました。2026年9月26日、本場の味わいを自分好みにカスタマイズできるマー辣湯の専門店「一勺麻辣湯（いっしゃくまーらーたん）」が待望のオープンを果たしました。
これまでの「香港厨房 深江店」からのリニューアルとなり、早くもスパイス好きやラーメンファンの間で話題を集めています。今回は、注目の新店舗の魅力やシステムについて詳しくご紹介します。
料理歴30年の中国人店主が織りなす本格スープの魅力
「一勺麻辣湯」の最大のこだわりは、中国料理界で30年のキャリアを誇るベテラン店主が腕を振るう、本格的なスープの味わいです。
店内では、じっくりと旨味を抽出したベースのスープを複数用意しており、それぞれの個性が光ります。
- 豚骨湯（まろやかでコク深い味わい）
- 蕃茄湯（トマト味）（酸味と甘みの絶妙なバランス）
- 酸辣湯（食欲をそそる酸味と辛味）
さらに、辛さも「不辣・微辣・麻辣・特辣」などから好みに合わせて選択可能。ピリリと痺れる本格的な麻辣の刺激から、辛いものが得意でない方まで、自分にぴったりの一杯を追求することができます。
ショーケースから好きな食材をチョイス！楽しい自分だけのオーダーシステム
店内での注文は、ユニークかつ自由度の高いセルフ方式を採用しています。
- 店内に設置されたショーケースから、お好みの食材や麺、具材を自分で自由にチョイス。
- 選んだ食材を計量してもらい、料金を確定（※麻婆豆腐は100gあたり400円・税込などのシステム）。
- お好みのスープと辛さを選んでオーダー完了。
- 番号札で呼ばれたら、受取口まで取りに行くスタイルです。
お肉やたっぷりの野菜、団子系、多彩な麺類など、ショーケースに並ぶ豊富な具材から選ぶワクワク感も、このお店ならではの醍醐味です。お気に入りの組み合わせを見つける楽しみが広がります。
店舗情報・アクセス
- 店名：一勺麻辣湯（いっしゃくまーらーたん）
- オープン日：2026年9月26日
- 住所：兵庫県神戸市東灘区深江本町3丁目8番地12号
- アクセス：阪神本線「深江駅」からすぐ（アクセス抜群の好立地です）
- 駐車場：なし（お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用ください）
※営業時間や定休日などの詳細については、公式Instagram等での最新情報をご確認ください。
本場の職人技が光るスープと、自分好みにカスタマイズできる楽しさが詰まった「一勺麻辣湯」。ぜひ足を運んで、心も体も温まるお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね！
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