兵庫県赤穂郡上郡町に、食通必見の注目スポットが誕生しました！2026年7月18日、こだわり抜いた本格洋食とおもてなしの心が詰まったお店「カフェレストラン STICK（スティック）」が待望のオープンを迎えました。
かつて兵庫県神崎郡神河町で「古民家レストラン&カントリー雑貨 STICK」として愛されながらも、2年半の休業期間へ。多くのファンが復活を待ち望むなか、装いも新たに上郡町の地で奇跡の復活を遂げました！今回は、そんな注目のニューオープン情報を詳しくお届けします。
① 2年半の時を経て待望の復活！手作りの温もりに満ちた10席の隠れ家
「山と緑、おいしい空気と一緒に過ごしてほしい」というオーナーシェフの想いから生まれた「STICK」。新たなスタートを切ったお店は、壁の塗り替えからトイレのペンキ塗りまで、ひとつひとつ丁寧にDIYされた温もりあふれる空間です。
店内は、わずか10席という小さく愛らしいプライベート感たっぷりの規模。だからこそ、オーナーの「こだわり（STICK）」が隅々まで行き届いています。席数に限りがあるため、訪問の際は事前の予約が断然おすすめです！
なお、こちらはオーナーシェフが一人で切り盛りされているため、お水や配膳などはセルフサービススタイルとなっています。シェフを応援する気持ちで、ぜひ協力しながら絶品料理を待ちましょう。また、店内は完全禁煙となっています。
② 23年継ぎ足しの名物カレーとグランプリ受賞のカツレツ！素材と無添加への圧倒的こだわり
「STICK」の最大の魅力は、専門店をも凌駕する妥協なき食材選びと、途方もない歳月をかけて育てられた秘伝のソースにあります。
お店の主役となるのは、贅沢な「但馬牛」と「但馬鶏」。 中でも見逃せないのが、プロの部門でグランプリに輝き、お客様投票でも1位に選ばれた実績を持つ「ミラノ風ポークカツレツ」です。九州豚のロース1本から豪快に200gを切り分けたカツレツや、但馬牛と九州豚の合挽きミンチを贅沢に使った「ハンバーグ」など、お肉の旨味をダイレクトに堪能できるメニューが揃います。
さらに驚くべきは、味の決め手となるソースとカレーの歴史。
- 名物カレー： 鶏ガラを10時間以上煮込んだスープをベースに、なんと23年もの間継ぎ足されてきた深みのある味わい。
- デミグラスソース＆トマトソース： こちらも22年もの間、絶やすことなく継ぎ足し仕込まれてきた至高の逸品。自家製の柚子胡椒がアクセントになったデミグラスソースは、ここでしか味わえない感動を呼び起こします。
付け合わせの野菜は、畑で無農薬・無肥料栽培された自家製のものを使用。徹底した「無添加・手作り」で、身体に優しく安心・安全な食を届けてくれます。
③ 訪れる前にチェック！「カフェレストラン STICK」の営業情報
週末を中心に営業形態が異なるため、お出かけの際は事前にチェックしておきましょう！
- 店舗名： カフェレストラン STICK（スティック）
- 住所： 兵庫県赤穂郡上郡町高田台4-10-20
- 営業時間：
- 【日曜日・月曜日（昼営業）】11:00 〜 16:00（L.O. 料理15:30）
- 【土曜日（夜営業）】15:00 〜 21:00（L.O. 料理20:30）
- 定休日： 火曜日・水曜日・木曜日・金曜日
- 駐車場： あり（詳しい場所はお店でお尋ねください）
- 備考： 席数限定のため事前予約を推奨。店内禁煙。
※なお、現在「求人BOX」等の主要求人サイトでのスタッフ募集情報は確認されませんでした。オーナーシェフがこだわりを持って1人で運営されている温かなお店です。
神河町での思い出を胸に、上郡町で新しい一歩を踏み出した「カフェレストラン STICK」。長年継ぎ足された伝統のソースと、極上の但馬牛・但馬鶏を味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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