和歌山県南部に位置する人口3,000人余りの小さな農山漁村・すさみ町。この地に、2026年7月25日、新たななりわい拠点となる「山は山、海は海。」がグランドオープンを迎えました。
店名は、禅語である「山是山、水是水（山は山、水は水）」に由来しており、「あるがままをそのまま尊いものとして受け入れる」という深い哲学が込められています。自然に逆らわず、その土地が本来持つ旬の美味しさや暮らしの文化を、飾りすぎない等身大のスタイルで届けてくれるのが同店の大きな魅力です。
日中はすさみの特産品や加工品が並ぶ「山海商店」として、夜は地元漁師が水揚げしたばかりの新鮮な地魚や里山の幸、地酒をしっぽり楽しめる「地魚酒場」として営業しています。観光客はもちろん、地元の人々にとっても心安らぐ新たなコミュニティースポットとして早くも話題を集めています。
旬の地魚と手仕事の味わいを堪能！こだわりのメニューと多彩な展開
店内では、黒潮が育んだすさみならではの海の幸をふんだんに味わうことができます。
メニューの一例として、その日の仕入れに応じた「本日の刺身盛り」や、珍しい「ウツボの佃煮」、地魚の旨味が染み渡る「漁師出汁おでん」、店主自慢の「地魚グレーの土鍋ごはん（要予約）」などが並びます。ドリンクも、ビールやハイボール、焼酎のほか、こだわりの「自家製クラフト梅サワー（スパイス仕込み・アールグレイ仕込み）」や紀州の地酒が豊富に揃っており、お酒好きにはたまらないラインナップとなっています。
また、同店は単なる飲食店にとどまらず、以下のような多彩なプロジェクト（なりわい）を地域とともに育てていく予定です。
- 食べる（地魚酒場・商店）： すさみの旬の食文化に出会い、味わう場所。
- 泊まる（泊まる漁師小屋・漁師民泊）： 地域の日常に身を置き、暮らしの気配を感じる宿泊施設（準備中）。
- 出会う・気づく・繋がる・伝える： ポップアップイベントや一次産業の体験、ローカル冊子の制作など、地域と外の人々をつなぐ取り組みを続々と展開予定です。
求人情報と地域おこしにかける想い
今回のグランドオープンに伴うスタッフ募集について、求人専門サイト「求人BOX」での求人掲載状況を確認したところ、現在は求人BOXでの募集情報は掲載されていませんでした。
その一方で、同店は「地域を余すことなく。」を掲げ、すさみの一次産業や生産者の想い、お母ちゃんたちが受け継いできた手仕事の味を次世代へと手渡していくための拠点づくりに注力しています。今後は店舗の本格稼働や「泊まる漁師小屋（漁師民泊）」の本格オープンに向けて、地域の内外を巻き込んだ新しい雇用や関わり方が生まれていくことが期待されています。すさみの自然と人をつなぐ今後の展開から目が離せません。
店舗・アクセス情報
- 店名： 山は山、海は海。
- グランドオープン日： 2026年7月25日
- 住所： 和歌山県西牟婁郡すさみ町周参見4374-1（海水浴場目前）
- 営業時間：
- 山海商店（土産）： 10:00 〜 15:00（平日のれんが出ている時に営業）
- 山海酒場（地魚酒場）： 17:00 〜 23:00（8月末までは日曜日以外基本毎日オープン、9月以降は木・金・土中心の通常営業予定）
- 定休日： 不定休（インスタグラムのカレンダー等でお知らせ）
- アクセス： JR紀勢本線「周参見駅」から徒歩圏内。南紀白浜や串本観光の道中にも立ち寄りやすい立地です。
- 駐車場： 店舗前に3台駐車可能。店舗裏の広いスペースに10台以上駐車可能（宿場「あなかしこ」の前を通って店舗へアクセス）。
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