かつて淡路島で多くの人々に愛されながらも、惜しまれつつも幕を下ろした伝説の焼肉店「焼肉処 だて」。その歴史と精神を受け継ぎ、2026年8月29日に「焼肉yasu（やす）」が兵庫県南あわじ市にグランドオープンを迎えます。30年の時を経て再び淡路島の地に伊達の焼肉が復活するとあって、地元では早くも大きな話題を集めています。
60年の歴史と伊達精肉店直送のこだわり抜いたお肉
「焼肉yasu」最大の強みは、創業60年を誇る「伊達精肉店」から直接仕入れる確かな品質のお肉です。牧場を営んできた父の背中を見て育ち、今も第一線で肉と向き合う叔父が手掛ける超一流の目利きと、生産者との強い絆がその品質を支えています。
流行りや派手な演出に頼るのではなく、素材そのものの良さで勝負するのが伊達家のスタイルです。一口食べれば、これまでの焼肉との圧倒的な違いや柔らかさに驚かされるはずです。かつて家族の記念日や特別な日に利用されていた「だて」の思い出そのままに、今度は大人になったかつての子どもたちや、新しい世代へ向けて本物の味が届けられます。
落ち着いた空間と心温まるおもてなし
新しくオープンした店舗は、過度な装飾を削ぎ落とした静かな佇まいが特徴です。家族のお誕生日や記念日、大切な人との語らいなど、人生の節目や「晴れの日の食事」にふさわしい落ち着いた品格のある空間が広がっています。
美味しいお肉でお腹を満たすだけでなく、訪れた人が心から喜んで帰れるような温かいおもてなしの心も受け継がれています。初めて訪れる方はもちろん、かつて「だて」に通っていた世代にとっても、懐かしさと新しい感動が同居する特別な場所になりそうです。
焼肉yasuの店舗情報とアクセス
- 店名：焼肉yasu
- グランドオープン日：2026年8月29日（土）
- 住所：兵庫県南あわじ市広田310
- 営業時間：17:30～22:00
- 定休日：水曜日
- 駐車場：あり
- ご予約専用ダイヤル：080-4026-5537
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