2026年8月1日、兵庫県姫路市忍町に新たな美食の聖地が誕生しました。その名も「和処七福（わどころしちふく）」。テレビ番組などでもおなじみの故・神田川俊郎氏の最後の愛弟子であり、名店「神田川本店」で料理長を務めた経歴を持つ店主が腕を振るう、贅沢な新日本料理店です。大人の街・姫路において、早くも感度の高いグルメ層の間で大きな話題を集めています。
神田川流の真髄を受け継ぐ名物「スタミナ和え」とこだわりの美味
同店の代名詞とも言えるのが、故・神田川俊郎氏が考案し、かつて北新地の「神田川本店」でも絶大な人気を誇った名物料理「スタミナ和え」です。季節の新鮮な魚介類や多彩な野菜、香ばしいナッツなど、20種類以上もの厳選食材をひとつの大皿に盛り込み、素材ごとの豊かな食感とヘルシーさを同時に楽しめる珠玉の逸品となっています。
また、料理のベースとなる「出汁」にも並々ならぬこだわりが注がれています。ひと口すすれば芳醇な香りと奥行きのある深いコクが広がり、素材のポテンシャルを最大限に引き出した職人技を心ゆくまで堪能できます。
わずか7席のプレミアムな空間で味わう大人のプライベートタイム
店舗は完全予約制を採用しており、店内には贅沢なカウンター席がわずか7席のみ用意されています。落ち着いた照明に包まれた上質な和モダンの空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれるような静謐（せいひつ）な雰囲気が漂います。
職人の見事な包丁さばきや、立ち上る出汁の芳しい香りを間近に感じられる特等席となっており、記念日のご会食や大切な方との語らいの場に最適です。心温まるおもてなしに満ちた空間で、記憶に残る特別なひとときを過ごすことができます。
アクセス・店舗情報
- 店名：和処七福（わどころしちふく）
- オープン日：2026年8月1日
- 住所：兵庫県姫路市忍町12
- アクセス：山陽姫路駅から徒歩約3分、JR姫路駅から徒歩約5分
- 営業時間：17:00～22:00（料理L.O. 20:00、ドリンクL.O. 21:30）
- 定休日：日曜日（※祝日は営業、月～土・祝日に準ずる）
- 駐車場：なし（近隣のコインパ―キングをご利用ください）
- その他情報：完全予約制、全席禁煙（入口外に喫煙ブースあり）
求人BOXでの求人掲載状況については現在確認できかねますが、姫路の新たなラグジュアリースポットとして、今後の展開や求人動向も含めて目が離せない一軒です。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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