関西のトレンドに敏感な皆様、必見のニューオープン情報です！ 2026年6月19日（金）、兵庫県神戸市中央区に、ジャンルに捉われないユニークなコンセプトを掲げた新しい夜のスポット『Urahani（ウラハニ）』がオープンしました！
「何これ？」とワクワクが止まらない、その全貌と最新情報をご紹介します。
コンセプトは「妄想料理」！ジャンルレスでワクワクする至高の10品
『Urahani（ウラハニ）』が掲げるのは、なんとも好奇心をそそられる【妄想料理】というコンセプト。
和風、洋風、中華、エスニックといった既存の料理ジャンルの枠を飛び越え、「これとこれを組み合わせたらどうなるだろう？」という驚きや意外性を詰め込んだお料理が楽しめます。オープン段階でのメニューは、選び抜かれたこだわりの約10品。
その中でも、早くも名物の予感が漂う一品が『台湾角煮』です。お肉の繊維が崩壊するまでじっくりと煮込まれた極上の豚バラ肉に、中国のたまり醤油や紹興酒、そして数々のスパイスを効かせた、まさに“クセ強”で深みのある味わい。 お料理を引き立てる器（うつわ）にも並々ならぬこだわりがあり、店主が大阪・道具屋筋商店街で1枚1枚真剣に選び抜いたお皿や、クスッと笑顔になれる「十二支の箸置き」などが、特別な夜をさらに彩ってくれます。
厳選されたお酒と選べるお席で「酔い夜」を
こだわりのお料理に合わせるのは、スタッフが選び抜いたクセモノ揃いのアルコールメニュー。 すっきりと、かつディープに楽しめる「選りすぐりの焼酎」、華やかな香りが広がる「クラフトジン」、そして身体に優しく染み渡る「ナチュラルワイン」などがラインナップされています。
また、店内はお一人様やサク飲みにもぴったりな「スタンディング（立ち飲み）スタイルのカウンター席」と、ゆっくり腰を落ち着けて語り合える「テーブル席」が用意される構想となっています。 （※カウンター席の居心地や高さについては、お客さまの声を反映しながらブラッシュアップしていくとのことなので、訪れるたびに進化していく空間も楽しみの一つです！）
お洒落だけど気取らない、まさに大人のための“最高の遊び場・秘密基地”のような空間で、お腹も心も満たされる特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
店舗情報（営業時間・アクセス・近隣情報）
お出かけの前にチェックしておきたい店舗の基本情報です。
- 店舗名：Urahani（ウラハニ）
- オープン日：2026年6月19日（金）
- 住所：兵庫県神戸市中央区旭通5-3.5 白百合ビル1F Hanikamu（ハニカム）内
- 営業時間：18:00〜23:00（フードL.O. 22:00 / ドリンクL.O. 22:30）
- アクセス：JR「三ノ宮駅」・阪急、阪神、神戸新交通「三宮駅」から徒歩圏内（旭通エリア）
- 駅からのアクセスが非常に良く、仕事帰りや2軒目利用にも大変便利な立地です。
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 近隣の情報：神戸の主要ターミナルである三宮駅の東側に位置する旭通エリア。周辺には飲食店や商業施設が充実しており、賑わいがありつつも落ち着いた大人の雰囲気が漂うエリアです。
【求人情報】Urahaniで一緒に働く仲間は募集されている？
現在、求人BOXや各種求人サイトを調査したところ、求人BOXにおいて『Urahani』の直接のスタッフ募集は掲載されておりませんでした。
しかしながら、同店は人気のカフェ・ダイニング『Hanikamu（ハニカム）』の夜の顔（夜業態）として始動しているため、今後お店の盛り上がりや体制強化に伴い、SNSや各種媒体でスタッフ募集が行われる可能性を大いに秘めています。
最先端の「妄想料理」を間近で学びたい方、お洒落な空間でハイセンスなお酒に囲まれて働きたい方は、公式Instagram（ @hanikamu_no_ura ）の動向やストーリーズでの「若頭」からの新情報発信をぜひこまめにチェックしてみてください！
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