明石の夜を揺るがす、肉好き必見の新店情報が飛び込んできました！2026年4月17日、明石市桜町に『串焼 牛昇（ぎゅうしょう）』が堂々グランドオープンを果たしました。
「明石で夜遅くに本当に美味しいお肉が食べたい」「サクッと立ち飲みも、みんなでワイワイ宴会もどっちも楽しみたい！」そんなワガママをすべて叶えてくれる、精肉店直営ならではの圧倒的なクオリティを誇る大注目店です。さっそく、その魅力を余すところなくご紹介します！
① 鮮度爆発！姉妹店「精肉アンニョン」から仕入れる直営ならではの極上牛串と仕掛け
『串焼 牛昇』の一番の強みは、なんと言っても「精肉店直営」というバックボーン。 お肉はすべて、名店として知られる姉妹店『精肉アンニョン』から厳選して仕入れています。そのため、そこらの居酒屋ではお目にかかれないほど鮮度抜群な牛肉や、処理が難しい希少なホルモン類の串焼きを最高の状態で堪能できます。
こだわりは、1人前のポーション（サイズ感）。 「色々な部位を少しずつ、たくさん楽しんでほしい」というお店の粋な計らいから、食べやすいスマートなサイズで提供されます。ホルモン中心の絶品串焼きはもちろん、一品料理（あて）も他店とはひと味違う角度からアプローチした工夫が光るメニューばかり。肉汁溢れる極上の肉テロを、心ゆくまで満喫してください！
② 1階はフラッと立ち飲み、2階は広々テーブル席！シーンで選べる「2面性」の空間
店内は、1歩足を踏み入れるとフロアごとに全く異なる雰囲気が広がる、おもしろい造りになっています。
- 1階：サク飲み・ソロ飲みに最適な「立ち飲みスタイル」 仕事帰りにフラリと立ち寄ったり、2軒目・3軒目にサクッと美味しいお肉で1杯引っ掛けたりするのに最高の空間です。スタッフやお客さん同士の距離も近く、活気あるバル感覚を楽しめます。
- 2階：ゆったり寛げる「広々テーブル席」（団体貸切もOK！） 2階へ上がると、打って変わって落ち着いてお酒と食事を楽しめるリラックス空間が広がります。さらに嬉しいのは、13名〜20名程度での「フロア丸ごと1社貸切」が可能な点！1つのフロアを完全にプライベート空間にできるため、他のお客様を気にすることなく、歓送迎会や会社宴会、仲間内のパーティーを楽しめます。
1度だけでなく、用途を変えて何度も足を運びたくなる「お気に入りスポット」になること間違いなしです。
③ 明石の夜の救世主！〆の絶品ラーメンまで網羅して深夜3時までノンストップ営業
明石駅周辺で「夜中にお腹がすいたけれど、本格的なお店が開いていない……」と悩んだ経験はありませんか？『串焼 牛昇』は、そんな明石の深夜難民を救うべく、なんと深夜3時（ラストオーダー2時）まで大満足の営業を行っています！
深夜帯の営業ながら、妥協は一切ありません。絶品の牛串をアテに深酒を楽しむのはもちろん、なんと〆（しめ）に最適な「絶品ラーメン」をはじめとする特製メニューも豊富に用意されています。お肉の旨味を知り尽くした精肉店直営が本気で作るラーメンは、お腹がいっぱいでもツルリと平らげてしまう悪魔的な美味しさ。1軒目から、ディープな深夜の〆まで、ここ1軒で完結してしまいます。
店舗情報（営業時間・アクセスなど）
『串焼 牛昇』の営業情報およびアクセスは以下の通りです。
- 店名：串焼 牛昇（くしやき ぎゅうしょう）
- オープン日：2026年4月17日（金）
- 住所：兵庫県明石市桜町14-2
- 営業時間：18:00 〜 翌3:00（料理・ドリンク L.O. 2:00）
- 定休日：日曜日、月曜日
- 電話番号：078-600-9306
- 喫煙について：全席喫煙可能
- 駐車場：なし（※近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 公式SNS：Instagram（@kushiyaki_gyusho）
💡 周辺耳寄り情報 ＆ 求人状況について
現在、主要求人サイトである「求人BOX」をはじめ、各求人メディアにおいて『串焼 牛昇』の直接的なオープニングスタッフ募集は掲載が終了しているか、現在オープン直後のため定員に達している模様です。
しかし、同店は非常に活気がある精肉店直営の新店舗であり、今後の体制強化や繁忙期に向けて、公式Instagram等で直接スタッフ（アルバイト・正社員）の追加募集を行う可能性があります。「抜群に美味しいまかないが食べたい！」「ニューオープンのお店を一緒に盛り上げたい！」という方は、ぜひ公式Instagramのストーリーや投稿をこまめにチェックしてみてくださいね！
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