大阪府貝塚市、南海本線・二色浜駅のすぐそばに、卵好きにはたまらない新たな隠れ家が誕生しました。2026年8月6日にオープンした「神の卵」は、だし巻き玉子を主役とした専門店。職人技が光る逸品と、こだわりの詰まった空間で、訪れる人を幸せな気分にさせてくれます。
元うなぎ職人が極める「ふわふわ」の魔法
「神の卵」の看板メニューであるだし巻き玉子は、元うなぎ職人という異色の経歴を持つ店主が、一本一本丁寧に焼き上げています。うなぎ料理で培った繊細な火加減の技術が、卵料理においても遺憾なく発揮されており、口に入れた瞬間に広がる「ふわふわ」とした食感と、じゅわっと溢れ出す出汁の旨味はまさに至高。
さらに、料理に合わせて選ばれたのは九州産の甘みあるお味噌。一般的な味噌汁とは一味違う、やさしい甘みとコクが、だしの効いた玉子料理との絶妙なハーモニーを奏でます。だし巻きとご飯、そして具沢山の味噌汁というシンプルながら贅沢な組み合わせは、一度食べれば忘れられない記憶になるはずです。
ランチからディナーまで、卵料理で楽しむ一日
営業時間は昼と夜の二部制となっており、利用シーンに合わせて幅広く楽しめます。
- ランチタイム（10:30〜14:30）：だし巻き定食や、卵を贅沢に使った丼もの、定番の卵かけご飯など、心温まる卵料理が勢揃い。日常のランチに彩りを添えてくれます。
- ディナータイム（17:00〜21:00）：夜は一品料理が充実。だし巻きはもちろん、天使エビのガーリックシュリンプなど、お酒が進むメニューが並びます。
特に夜の時間帯には、山崎・白州・響といったジャパニーズウイスキーを中心としたハイボールへのこだわりも格別。仕事帰りの一杯や、大切な人とのお食事に、洗練された卵料理とウイスキーのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか。
店舗情報・アクセス
二色浜駅前という好立地も魅力の一つ。オープンしたばかりの店内は、木材の温もりを感じる落ち着いた空間です。
- 店名：神の卵｜だし巻き玉子専門店
- 所在地：大阪府貝塚市澤645-1 1F
- アクセス：南海本線「二色浜駅」からすぐ
- 営業時間：10:30〜14:30／17:00〜21:00
- 駐車場：なし（お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください）
- 備考：8月は現金のみの対応となっております。現在は予約を承っていないとのことですので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
※求人情報について：現在、求人BOXへの掲載は確認されませんでした。お店の最新の動向や採用情報については、公式インスタグラム（@jintama2026）等での発信をチェックしてみてください。
完成までの過程も大切にしながら、日々進化を続ける「神の卵」。二色浜の新しい顔として、これからの展開がますます楽しみなお店です。
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